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東海水產研究所福鼎養殖試驗中心成為福鼎海洋科技前沿。

　　
①：王朝新用顯微鏡觀察花蛤種苗的生長情況

②：紫菜收割機的運用大大提高了生產效率（資料圖）張婷攝

③：申石藍機械化紫菜生產車間

9月18日，福鼎市萬乘機械有限公司研發的玻璃鋼浮球正式完成投產試用，即將服務海上養殖環保生產，并已申報了國家專利；目前，閩威實業股份有限公司和福鼎市海鷗水產食品股份有限公司正在分別建設的深遠海養殖智能化綜合平臺進展順利。這兩個項目代表著福鼎海洋科技的最新成果，它們將使福鼎市海洋科技邁上一個新臺階。

福鼎地處沿海黃金岸線，坐擁珍珠鏈海島戰略資源，區位優勢明顯，發展潛力巨大。今年，福鼎大力推進建設2個深遠海智能養殖綜合平臺、 20口深水抗風浪養殖網箱、1個水產苗種基地、2個工廠化養殖基地、5個特色農業示范基地……著力打造海洋科技新高地。特別是在人工育苗、工廠化養殖、機械化生產、精深加工等方面，福鼎已逐步形成了一條龍式的海洋科技生產體系，引領著福鼎海洋經濟深耕發展。

海洋裝備

遠走一帶一路沿線國家

今年寧德市全面開展海上養殖綜合治理，淘汰傳統的漁排養殖設備，推進海上養殖業轉型升級。

這對福鼎市萬乘機械有限公司董事長蔡慶旺來說，簡直是一個撞到胸口的商機：早在3年前，他已開始獨立研發玻璃鋼浮球系列產品，這是一種用于漁排養殖的一個重要設備。該設備具有抗風浪能力強、抗高溫暴曬、耐腐蝕性、使用壽命可達25—30年等優良特性，并且在性價比上比傳統的泡沫浮球要低一半。目前，該系列產品已完成試用期，并正在申報專利。

“最近陸續有客戶前來訂貨，待新廠房搬遷落地后，將加大馬力生產。”蔡慶旺預測，僅該系列產品如果在寧德市全面推廣使用，將會實現1億元的產值，市場前景巨大。

今年福鼎獲評“中國壇紫菜之鄉”稱號。作為紫菜生產大縣，該市也是最早實施紫菜機械化生產。殊不知，已從福鼎向全國紫菜產區推廣的紫菜收割機同樣來自萬乘機械。

蔡慶旺成功發明并獲得實用新型專利的紫菜收割機，每分鐘可收割一畝紫菜，可抵50個工人。在福鼎紫菜生產專業鎮——店下鎮，村民大部分都以紫菜為業，一年平均每戶可以賺20萬元，有的養殖戶甚至可以賺70萬元。村民們說：“這是在紫菜收割機發明和應用之后，才可以達到這樣的收益。”

作為一家研發型、專業從事20多年的萬乘機械，先后研發生產了掛槳機及配件7GS6-7GS120型掛槳機、紫菜收割機、紫菜插拔樁機、紫菜收割清頭雙用機等10多項海洋裝備，其工藝均達到國內先進水平，并已獲批或正在申報專利16項。其中掛槳機部分產品還出口到非洲的一帶一路沿線國家。

人工育苗

特色物種育苗技術造福一方

厚殼貽貝俗稱淡菜，中國古書上稱其為“東海夫人”，是福鼎的一種特色海鮮。福鼎臺山列島遠離大陸，海洋生態環境優越，是厚殼貽貝等海洋生物的天然附著地。上世紀90年代，福鼎臺山列島其列入自然保護區。

10多年前，臺山列島的野生厚殼貽貝種苗遭受大肆采挖，瀕臨枯竭。為了恢復生態平衡，經過幾年的努力，福鼎市朝暉水產有限公司與寧波大學合作，最終實現了厚殼貽貝的室內人工育苗技術，從而有效解除了野生厚殼貽貝的生存危機，并使大規模人工養殖成為可能，2016年該技術獲得發明專利。

1992年，閩威實業首次實現鱸魚人工育苗，“花鱸生殖調控與室內人工育種技術”獲得了科技成果鑒定和國家發改委授予的生物育種高技術示范工程,并成為國家級花鱸良種繁育的核心支撐。此后，該公司圍繞海水魚優種繁育及相關產業鏈延伸等多項課題開展研究，取得了多項技術成果，擁有“福建省花鱸育種重點實驗室”、“福建省閩威花鱸加工企業工程技術研究中心”、福建省院士專家工作站等研發機構，先后獲得發明專利1項，實用新型專利5項等。

2017年閩威實業成為國家海水魚產業技術體系海鱸的綜合試驗站，將進一步提升福鼎海水魚類育苗養殖的技術優勢。2015年，科技部批準海鷗水產建設大黃魚育種國家重點實驗室，成為我省被科技部批準建設的第一家水產類企業國家重點實驗室。同年，東海水產研究所福鼎養殖試驗中心首次實現銀鯧室內規模化人工育苗，有望成為福鼎人工養殖魚類的新品種……

“人工育苗技術的實現，有利于保護福鼎特有魚類品種，為進一步實現規模化養殖打下良好基礎。”省科技特派員、福鼎市海洋與漁業局水技站站長王朝新說道。

現代化養殖

水產品生產不再“靠天吃飯”

2017年，省海洋與漁業廳將福鼎作為南美白對蝦特色優勢水產品種養殖區，列為省級特色水產品優勢區，這也是閩東地區唯一一個有關南美白對蝦養殖的優勢區。南美對蝦已成為福鼎主要的陸基養殖水產品品種。近年來，該市在傳統養殖技術的基礎上，進一步轉型升級，大力實施工廠化養殖，實現規模化生產。

“工廠化養殖南美白對蝦離不開一系列的技術支撐。”王朝新說道，包括廠房、養殖池、水電管網系統、水質監測系統以及醫藥防疫系統等，是科技養殖的一項綜合體。

作為發明人，王朝新等人獲得發明專利的物聯網水質在線監測設備讓工廠化養殖有了一件利器。該設備可以在手機上實時監測水中各項指標，及時了解氧氣、亞硝酸鹽、氨氮等含量，提高預警，及時采取有效應對措施，確保南美白對蝦的成活率。

遠海深水養殖又將是一項福鼎養殖技術的重大突破。目前，閩威實業的遠海深水網箱養殖智能化綜合平臺項目施工材料已進場，即日將正式動工。該項目突破傳統養殖思路,首創“鉸接式浮體平臺”的結構形式,以先進的裝備技術來規避自然風險,以獨立的溯源體系為產品貼上“識別碼”,打造以“深水智能網箱+養殖休閑平臺+養殖工船”為主體的裝備型海洋牧場，將推動內海養殖模式向環境友好的現代工程化外海養殖方式發展。

“現在已完成總項目的20%，預計明年3月底可投入使用。”海鷗水產副總經理鄭偉豪說，該公司投資1.5億元建設的深海沉降式養殖漁場的養殖水域水深大于35米，有效養殖水體容積達15萬立方米，配置了天然防海生物銅網衣和水下監測系統，日常供電為光伏發電，在風暴情況下，漁場主體下潛至水面下，可抵御17級臺風，適合在中國東海、南海海域進行大眾魚類、高附加值魚類的離岸深遠海養殖。

精深加工

海洋食品走上“休閑”潮流

到福鼎旅游必須體驗福鼎的四大顏色：風景名勝區的綠色、福鼎白茶的白色、玄武巖的黑色、海洋食品的藍色。“吃海鮮，可以像吃糖果一樣，開包即食。”福建東貴農業科技有限公司出品的海鮮休閑食品就是一個經典的“藍色”體驗。

“海鮮制品最大的難度就是保鮮、保質，確保長期儲存，這是公司第一個，也是核心研發技術之一。”董事長葉東貴說，福鼎海邊人對海鮮的保存往往沒有添加不良成分，照樣可以確保海鮮美味的同時，做到較長期限的保存。多年來，東貴公司一直致力于從祖傳技術中獲取“靈感”，并加以提升改造，使得科研實力不斷走在同行業前列。

與此同時，公司不斷加大科研投入，與許多科研院校合作，大力引進轉化干濕控制法、柵欄技術、無菌真空包裝等科研成果，嚴格按美國HACCP的規范要求組織生產，產品技術達到國際先進水平，其核心技術已獲得國家發明專利。

同樣，福建申石藍食品有限公司常年致力于紫菜精深加工，擁有10多條紫菜精深加工生產線和全自動紫菜初加工生產線，年產干紫菜片1.5億張。該公司參與研發的“壇紫菜新品種選育、推廣及深加工技術”獲得國家科學技術進步獎二等獎，“紫菜精深加工漂洗裝置”獲得6項實用新型專利，在壇紫菜良種選育技術體系、提高壇紫菜畝產量、改善深加工技術等方面均取得明顯的技術突破。該公司的即食海苔和速食湯料等系列產品，與國內外知名商超沃爾瑪、永輝超市、華潤萬家密切合作，銷往海內外市場。

目前，福鼎共有水產品加工企業200多家，精深加工產品呈現多樣化，申石藍海苔、葉東貴對蝦、閩威魚松等產品銷量好，市場前景廣，精深加工后勁持續。 □ 廖詩雄