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福鼎新聞網訊(市茶辦)10月29日，市茶產業發展領導小組在京主辦“探尋福鼎白茶與健康養生之道”主題活動，從多個維度展示福鼎白茶的保健功能與醫學功效。

此次活動匯聚了眾多茶學、健康醫學等領域的知名專家學者，圍繞福鼎白茶醫學健康價值和未來發展等問題展開深入探討。

市人大常委會主任、市茶產業發展領導小組常務副組長蔡梅生介紹，今年，福鼎白茶以38.26億元的評估價值名列全國第四，連續九年躋身中國茶葉區域公用品牌價值十強;福鼎白茶作為中國傳統六大茶類代表之一曾成功入選“奧運五環茶”“中國世博十大名茶”“百年世博中國名茶金獎”;福鼎白茶文化系統還入選農業部“第四批29個中國重要農業文化遺產名單”，這也是2017年福建省唯一一個成功入選項目;此外，我市在產業扶貧方面，榮獲“2017年度中國茶業扶貧示范縣”稱號。

中國茶葉流通協會專家委員會副主任、浙江大學茶葉發展研究院副院長王岳飛對福鼎白茶做過詳細研究，他表示，福鼎白茶中的已知化合物有700多種，這些成分對茶葉的香氣、滋味、顏色以及營養、保健起著重要的作用。

參觀中華茶魂———福鼎白茶文化發展圖片展廖詩雄攝

除了茶葉專家，此次活動還邀請了多位醫學專家，從醫學角度對福鼎白茶的健康功效做了解讀。

中國中醫科學院西苑醫院副主任醫師、第五批全國名老中醫藥專家學術繼承人張蘭鳳，從中醫學的角度闡述了福鼎白茶的健康價值。張蘭鳳介紹，白茶性味寒涼，有降火去燥的功效，在民間常常用來治療咽喉腫痛、感冒發燒、腸胃不適等病癥。白茶相比于其他茶類，有更豐富的活性酶和多酚類物質等，自由基含量最低，黃酮類化合物含量高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶類，具有出色的藥理和保健作用。

寧德市非物質文化遺產項目“福鼎白茶制作技藝”代表性傳承人林有希向與會嘉賓詳細介紹了白茶的歷史及白茶的制作技藝。

市人大常委會原主任、市茶葉協會書記陳興華用三句話概括了福鼎白茶的特點：一是地域唯一性，“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”;二是工藝天然性，“看似簡單，其實奧妙無窮”;三是功效獨特性，“一年茶，三年藥，七年寶”。

當天的活動還成立了“福鼎白茶健康與發展顧問委員會”，并進行第一批顧問委員授予儀式，旨在更加科學、高效地促進福鼎白茶產業發展，增強科技創新、品牌效應與競爭力。顧問委員會將通過實地考察、定期組織建言獻策活動等形式不斷為福鼎白茶的發展貢獻力量，未來還將邀請更多專家學者參與進來。