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長(zhǎng)輩逢十，晚輩要“送十”，這大概是福鼎周邊一帶過(guò)年獨(dú)有的習(xí)俗吧。

在福鼎，年滿十六就表示成年了，成年后的第一個(gè)“十”，即二十歲，舅舅、叔叔、伯伯、姑姑等長(zhǎng)輩會(huì)給甥侄“送十”。到了三十歲這一年。如果是已經(jīng)成家立業(yè)了，“送十”的事情則交給丈母娘及家里的姐妹。而四十歲、五十歲、六十歲……就更不用說(shuō)了。

給長(zhǎng)輩“送十”都送些什么呢?自然是寓意長(zhǎng)壽康健之物了，豬腳、長(zhǎng)壽面等，這些是“送十”的標(biāo)配。其中，豬腳象征強(qiáng)健，長(zhǎng)壽面象征長(zhǎng)壽安康，均有祝愿長(zhǎng)輩福壽康寧之意。在所有的“送十禮”中，最有意思的，還要數(shù)襪子。在福鼎方言中，“襪”與“活”同音，晚輩以襪為禮，即希望長(zhǎng)輩長(zhǎng)命富貴，壽比南山。

有“送十”即有“做十”。一般來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)輩上了六十歲之后才會(huì)開(kāi)始做壽。

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但凡長(zhǎng)輩“做十”，做晚輩的就要送上壽匾、壽聯(lián)。福鼎的壽匾和壽聯(lián)在全國(guó)實(shí)屬罕有，是很有些考究的，為油泥泥金壽匾，紅底金字，上書(shū)諸如“福壽雙全”“福壽同輝”“福壽康寧”等祥瑞之詞，上款恭賀長(zhǎng)輩大壽，下款則留贈(zèng)匾人之名，這是表達(dá)祝壽人賀壽之意的最為莊重的方式之一。壽聯(lián)多為五字或七字，當(dāng)然，數(shù)十字或數(shù)百字的也是有的。常見(jiàn)的壽聯(lián)有“鶴算千年壽，松齡萬(wàn)古春”“福如東海長(zhǎng)流水，壽比南山不老松”，這些都是通用的，還有一些則會(huì)因祝壽對(duì)象的不同而有所區(qū)別，比如祝六十歲壽用“花甲”，祝七十歲壽用“古稀”，這就是所謂的分齡。此外，祝男壽與祝女壽也有所不同，如果沒(méi)搞清楚，則容易鬧出笑話。打個(gè)比方，若是用“南極”二字以祝女壽，用“寶婆”二字以祝男壽，那就可要貽笑大方了。

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除了壽匾和壽聯(lián)，“百壽圖”也是眾人賀壽的選擇之一。這“百壽圖”由一百個(gè)不同形體的“壽”字組合而成，也有在一個(gè)大“壽”字中再寫(xiě)上一些小“壽”字的。這一百個(gè)壽字各有千秋，無(wú)一雷同，楷、隸、行、草，甚至是甲骨文等均可在百壽圖中找到。

“做十”時(shí)還要掛八仙彩、壽幛等。在福鼎民間，我們時(shí)?？梢钥匆?jiàn)“彩”的身影，或于廟宇高堂，或于鄉(xiāng)間民宅，那高高懸于大堂門(mén)楣之上的紅色錦布，就是所謂的“彩”。“彩”以喜慶熱鬧的紅錦為底，佐以金碧輝煌的金絲銀線，并在令人賞心悅目的圖案之下輔以棉線映襯，呈現(xiàn)出浮雕的層次感，在視覺(jué)上也是一種享受。寓意吉祥的“彩”上的主角是由各色絲線織就而成的各種神明之像，而“八仙彩”，顧名思義，上面的神明自然就是八仙了。在所有的“彩”當(dāng)中，八仙彩流傳最廣，也最為經(jīng)典。

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壽幛是賀幛的一種，多以紅色鍛料為材，上面用金色絲線繡上祝賀的詞句，若是比較講究的人家，除了詞句外，還會(huì)配上各種寓意吉祥的精美圖案紋樣。精致的紅色壽幛與喜慶的八仙彩，齊齊掛在大堂之上，光是這喜慶的氛圍，便足以讓在場(chǎng)的人心生歡喜之意了。

福鼎人“做十”還要“請(qǐng)十酒”。

十酒是所有酒席當(dāng)中最為講究、最具儀式感的。開(kāi)席時(shí)，桌上需擺上四咸、四甜、四果、四點(diǎn)心，即所謂的“十六圍碟”。酒席中途，席上的各位要一一為壽星拜壽，說(shuō)的賀詞，多是“長(zhǎng)命百歲”“身體康健”“福壽綿延”之類的。之后上糖茶，有“嘗甜頭”之意。拜完壽后，接著就要上壽桃、壽面等，在中國(guó)神話故事中，桃可以使人延年益壽，西漢東方朔就曾在《神異經(jīng)》中載：“東北有樹(shù)焉，高五十丈，其葉長(zhǎng)八尺、廣四五尺，名曰桃。其子徑三尺二寸，小狹核，食之令人知壽。”需要注意的是，在整個(gè)酒席，是不可狼吞虎咽的，而是要慢慢吃，稱為“吃長(zhǎng)壽酒”。

過(guò)去，大戶人家“做十”場(chǎng)面要更大些，除了“請(qǐng)十酒”，舞龍、舞獅、放花、打八仙等節(jié)目也會(huì)在酒席結(jié)束后輪番上陣，場(chǎng)面甚是熱鬧。