福鼎新聞網(wǎng)訊（張海洲）10月16日，福鼎白茶制作技藝大比拼——第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師暨第二屆制茶能手評(píng)選活動(dòng)在福建鼎白茶業(yè)有限公司進(jìn)行。wZw福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

此次活動(dòng)由福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)主辦，并聘請(qǐng)福建省茶業(yè)專家擔(dān)任評(píng)委，現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)實(shí)操加工過程、福鼎白茶基本知識(shí)、成品茶質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)定。主辦方還邀請(qǐng)了來自全國(guó)各地的茶業(yè)界專家以及第一、二屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師代表，共同見證新一屆“制茶大師、制茶能手”制茶能手的誕生。wZw福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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據(jù)主辦方介紹，本次評(píng)選活動(dòng)從實(shí)操加工過程、福鼎白茶基本知識(shí)、和成品茶質(zhì)量三個(gè)方面全方位考核選手。活動(dòng)旨在為廣大茶人提供制茶技藝比拼平臺(tái)，通過互相交流學(xué)習(xí)，賽出水平、賽出品質(zhì)，進(jìn)一步提高白茶制茶技術(shù)，不斷加強(qiáng)茶葉技能人才隊(duì)伍建設(shè)，提升白茶品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。wZw福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

接下來，整個(gè)比賽還將進(jìn)行晾青、起碳火、烘焙等一系列的工藝流程，將大賽指定提供的同等數(shù)量的白茶鮮葉原料制成成品茶后，由公證處工作人員負(fù)責(zé)成品茶現(xiàn)場(chǎng)包裝、封存，提交專家評(píng)審，最終的比賽結(jié)果將在12月底揭曉，將評(píng)出第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師6人，第二屆制茶能手12人。wZw福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)