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7月16日晚，福鼎市桐山溪畔燈火璀璨、人聲鼎沸，以“吃在福鼎·醉擁山海”為主題的第三屆啤酒美食交流周暨八閩美食嘉年華在萬眾期待中拉開帷幕。八方賓客歡聚江畔，共享一場集味覺盛宴、文化體驗與狂歡激情于一體的夏日嘉年華。

福建省政協原副主席陳紹軍，福鼎市委書記林青、市人民政府市長葉浩文、市人大常委會主任蔡梅生、市政協主席楊文生、市委副書記林乃平等領導來賓參加啟動儀式。

當晚7時30分，開幕式在《鳴鼓開席》表演和震撼的煙火秀中拉開帷幕。

受林青委托，葉浩文代表福鼎市委、市政府向活動的舉辦表示熱烈的祝賀，向蒞臨活動的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎，希望社會各界人士以美食為媒多多走近福鼎、宣傳福鼎，共同推動福鼎美食產業高質量發展。

葉浩文致辭

寧德市商務局黨組成員、副局長林航宇在致辭中對福鼎以美食撬動城市消費活力表示高度贊賞，并希望福鼎市通過此次活動，進一步弘揚美食文化，推動餐飲產業鏈發展，拓寬服務消費模式，吸引更多游客和投資者關注福鼎、投資福鼎。

林航宇致辭

開幕式上，古典舞蹈《舌尖上之美好》、歌曲演唱《敕勒歌》、音舞詩畫《好食光·詩語美》等多個節目輪番上演，演員們用精湛的表演生動演繹福鼎豐富多彩的美食文化與山海傳說。

活動還設有“廚神亮相”特色環節，20位福鼎名廚們共同誦讀《福鼎美食·成長宣言書》，表達堅持守正創新，推動福鼎美食產業高質量發展的信心、決心，福鼎餐飲從業者們化身“喜神”與觀眾親密互動，派發“紅蛋”送福禮，現場掌聲、歡笑聲此起彼伏。

精彩節目輪番上演

廚神亮相

名廚們共同誦讀《福鼎美食·成長宣言書》

晚上8時許，隨著現場領導來賓共同按下啟動裝置，彩煙騰空而起，萬千星輝傾瀉而下，與桐山溪交相輝映，如夢似幻。

活動正式啟動

在熱烈的氣氛中，林青上臺鄭重宣布：“福鼎市申報聯合國教科文組織‘世界美食之都’項目正式啟動！”話音擲地有聲，將活動氣氛推向高潮。

林青發言

開幕式后，美食區化作一片歡樂的海洋。百余個特色攤位沿桐山溪畔綿延展開，福鼎肉片、檳榔芋飯、掛霜芋等福鼎美食香氣撲鼻，莆田鹵面、廈門沙茶面、漳州面煎粿等八閩風味悉數登場，冰爽的精釀啤酒與熱辣美食碰撞出夏日激情，構成了一幅“舌尖上的環球旅行圖”，吸引八方食客紛至沓來、邊吃邊逛，暢享舌尖上的味蕾狂歡。

據悉，本次活動從7月16日起，延續至7月20日，為期5天，現場共設置有“吃在福鼎”美食小吃區、“中華美食”小吃區、福鼎味道特產區、福鼎味道文化體驗區、萬人龍蝦第一鍋以及福鼎美食系列相關活動區等6大主題區。

活動期間還將舉辦“吃在福鼎”區域公共品牌啟動儀式以及福鼎老字號頒布等活動。每晚的舞臺區還將有川劇變臉、現代京劇、雜技等特色節目上演，帶給廣大市民、游客豐富多樣的視聽盛宴。

山海有至味，滿城盡歡顏。作為全國首個美食地標城市、福建美食名城，福鼎市依托得天獨厚的自然資源稟賦，盛產各種山珍、海味、河鮮，形成了獨具特色的福鼎美食文化。

近年來，福鼎市大力推動美食產業發展，持續優化溪西、石湖、山前三條特色美食街，建設太姥山萬人海鮮大排檔，承辦全國廚鄉烹飪大賽，創新打造“吃在福鼎”區域公用品牌，福鼎小吃品種多達378種，其中104種獲評“中華名菜、名點、名小吃”，美食產業綜合產值超60億元，帶動近10萬人就業增收，“美食名城”金字名片愈發閃亮。

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