隨著中秋節(jié)的臨近 食品市場(chǎng)消費(fèi)持續(xù)升溫 福鼎市各類食品企業(yè)鉚足勁 為即將到來(lái)的中秋節(jié) 做好充分準(zhǔn)備 9月4日，記者走進(jìn)福建鼎韻食品有限公司的生產(chǎn)車間，各個(gè)崗位上，工人們正嫻熟地對(duì)雞翅進(jìn)行鹵制、真空包裝、高溫殺菌等工序。在一系列工序完成后，一個(gè)個(gè)品相飽滿、色澤誘人的蜜汁雞翅經(jīng)檢驗(yàn)合格，順利出廠，等待走上廣大消費(fèi)者的餐桌。 蜜汁雞翅是福鼎十大名小吃之一，因其獨(dú)特的風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。逢年過(guò)節(jié)，更是成為大家走親訪友時(shí)的送禮佳品。近年來(lái)，福建鼎韻食品有限公司堅(jiān)持質(zhì)量與服務(wù)為第一的理念，將小小的蜜汁雞翅做成了“大產(chǎn)業(yè)”，并先后推出了蜜鹵鴨掌、香辣鴨鎖骨、蜜汁豬蹄等一系列蜜鹵產(chǎn)品。同時(shí)，持續(xù)引進(jìn)新型生產(chǎn)加工設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了從家庭小作坊向規(guī)范化企業(yè)的轉(zhuǎn)型。 今年中秋節(jié)，福建鼎韻食品有限公司接到了20多萬(wàn)個(gè)雞翅訂單。“目前訂單量比較大，最近工人都在加班加點(diǎn)，每天雞翅的生產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)多個(gè)。”福建鼎韻食品有限公司董事長(zhǎng)楊崇平告訴記者，今年中秋節(jié)，該公司推出了鴨掌、翅根、雞小腿等草本蜜鹵系列產(chǎn)品，同時(shí)在包裝上也進(jìn)行了相應(yīng)的升級(jí)。 “我們主要發(fā)往浙江、江蘇、上海等地區(qū)，當(dāng)前就是加緊生產(chǎn)，爭(zhēng)取在中秋節(jié)之前把這批貨都發(fā)出去。”楊崇平說(shuō)。 線下生產(chǎn)如火如荼，線上銷售同樣熱火朝天。在另一邊的直播間里，主播正拿著雞翅向鏡頭的網(wǎng)友們?cè)敿?xì)介紹。很快，直播間里不斷有觀眾涌進(jìn)，大家在主播的熱情講解下，紛紛下單。 “我們通過(guò)‘線上+線下’共同發(fā)力，滿足更多消費(fèi)者的需求，讓更多人可以嘗到福鼎蜜汁雞翅的美味。”楊崇平表示，今后企業(yè)將持續(xù)推進(jìn)工藝創(chuàng)新，加快產(chǎn)品升級(jí)，加大設(shè)備投入，進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，讓福鼎特色風(fēng)味小吃走出家鄉(xiāng)，不斷擦亮福鼎美食名城這張“金名片”。 
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2024年9月5日《福鼎新聞》
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