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裊裊茶香，飄溢城鄉。對福鼎人來說，白茶是生活不可或缺的一部分，品茶有三“福”之說，即泡茶有眼“福”、喝茶有口“福”、茶到心里有心“福”，即諧音：眼服、口服、心服。

從產白茶，到品白茶，再到品牌茶，福鼎自古以來就是有名的茶鄉，產茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚。早在明清時期，福鼎白茶經“海上絲綢之路”出口外銷，每份茶葉的外包裝盒上都貼有“福茶”二字。字的整體造型跟茶壺外形相似，“壺”里寫著福字，暗示著喝茶有福。

當時，福鼎主要茶葉輸出商埠有白琳鎮八尺門碼頭、后岐碼頭及沙埕鎮沙埕港等。清康熙二十二年（1683年），沙埕港設貿易口岸，出口茶葉；清嘉慶初年，“白毫銀針”被譽為世界名茶，是英國女王酷愛的珍品；1910年起，“白毫銀針”暢銷歐美；清末民初，福鼎白茶遠銷歐亞39個國家和地區，《太姥山全志》曾有記錄：“運售國外，價與金埒。”

從清代到民國，福鼎涌現出一批著名的茶人，有翁江“三泰茶莊”的蕭雄、柏柳的梅伯珍、棠園的邵維羨、“張元記”茶行的張永德、“祥豐茶莊”的蔡維側、福州茶業會館的總管陳熾昌、“雙春隆”茶行的吳觀楷、白琳工夫紅茶橘紅的發明者“合茂智”袁子卿、柏柳茶商梅秀逢、白琳“恒豐泰”茶行的蔡齊卿、白茶專業合作社主任李得光等人。正是有這樣一批茶商、茶人奔波于福州、上海、廣州、江浙、香港及東南亞等地，把福鼎茶葉進一步銷往世界各地。1957年起，福鼎國營湖林茶廠生產的白茶在中國香港、英國等市場聲譽極佳，深受僑胞喜愛，被視為暑天最佳飲品。

2011年，在西泠印社春拍賣場上，有數品民國四年（1915年）參展“巴拿馬萬國博覽會”的“精茶”原裝登場，1915年英文印鑒尤在。其中，福建的馬玉記白茶榮獲當年巴拿馬萬國博覽會的金牌獎章，此款參展茶采用精選芽尖制成，雖時光流逝百年，但其茶身的白毫依然清晰可見，保存之完好堪稱奇跡。根據梅伯珍（梅筱溪）在民國時寫的自傳體日記《筱溪陳情書》中所記，福建馬玉記白茶都是由梅筱溪提供的。

如今，位于白茶主產區點頭鎮境內，始建于明代、清代重修的點頭媽祖宮，其墻體彩繪壁畫仍保留與茶文化密切相關的內容。

作為古代海上交通運輸工具的福船，是當時運送白茶的主要交通工具，也是福鼎文化遺產的海絲印記之一。明萬歷以后，福鼎烽火營、崳山游、臺山游均配置福船、哨船、車船、大鳥船、快船，以福船為代表的這些戰船是從漁船演化而來的。在新時期，福船船模發展成工藝品和收藏品，蘊含一帆風順、揚帆前程的寓意，成為海絲文化的象征符號。

以茶為媒，品味“福茶”魅力。近年來，我市深入探尋“福茶”文化背后的故事，挖掘明清以來“福茶”文化的歷史變遷和文化魅力，在全市范圍內征集“福茶”元素藏品、“福”文化作品等，鼓勵開發“福茶”文創作品，推動福文化、茶產業和創意產業互動，促進福鼎白茶文化與福文化有機融合。同時，積極參與各項外宣活動，傳播福鼎白茶文化。

2024年以來，福鼎白茶香港推廣中心在香港大嶼山正式投入使用，積極開展福鼎白茶文化展示和系列國際推介活動，福鼎白茶作為中國茶唯一非遺文化代表，亮相世界舞臺；福鼎白茶經貿推介交流團前往法國、德國開展推介交流，福鼎白茶亮相巴黎盧浮宮“新生萬物——中國非遺與當代設計展”，同期舉辦了高規格國際品鑒會，有效提升福鼎白茶的普及率和知名度，以嶄新的姿態再次“香飄”世界。