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店下、巽城曾經(jīng)與桐山、白琳、點(diǎn)頭作為福鼎五大茶葉交易集散地，參與福鼎茶葉交易，為福鼎茶業(yè)發(fā)展繁榮作出重要貢獻(xiàn)。福鼎五大集散地店下占了兩地，足以說明店下茶業(yè)的地位舉足輕重。

店下茶業(yè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可以追溯到上古時(shí)期。

新石器晚期到青銅器時(shí)期（此時(shí)為商周時(shí)期，即為上古時(shí)期），店下境內(nèi)的馬欄山即有人類活動(dòng)。從遠(yuǎn)古時(shí)期神農(nóng)嘗百草無意中發(fā)現(xiàn)了茶葉，再到堯帝時(shí)代，樂善好施的藍(lán)姑，在太姥山下，采植靈芽（靈芽即為茶葉）醫(yī)鄉(xiāng)里，解麻疹肆虐之苦，說明早在遠(yuǎn)古時(shí)期茶葉已普遍存在。經(jīng)遠(yuǎn)古再到上古的商周時(shí)期，茶葉已經(jīng)走進(jìn)“店下人”的生活。

自唐以降，店下茶葉已廣為種植。店下氣候溫和，雨量充沛，適宜種茶，轄區(qū)的每個(gè)村落都有種植茶葉傳統(tǒng)。至清代中后期，店下茶葉盛產(chǎn)年份在5000擔(dān)以上，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，茶業(yè)已成為店下重要的支柱產(chǎn)業(yè)。

店下、巽城兩地是店下鎮(zhèn)茶業(yè)發(fā)展的典范。

巽城處沙埕港中段，依山傍海，為種植、販賣茶葉提供了前提條件。巽城茶人北上蘇州、南下福州等地苦心經(jīng)營(yíng)茶葉，為當(dāng)?shù)夭铇I(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)也涌現(xiàn)出“施仁泰”“林長(zhǎng)盛”以及林嗣元、林大鈺等一大批茶人茶商。經(jīng)過梳理得知，有清一代，巽城的財(cái)主多達(dá)19戶，其中有一大半竟是以經(jīng)營(yíng)茶葉為生或依靠茶葉發(fā)家。林嗣元是眾多茶商的代表，他一生在蘇州、杭州一帶經(jīng)營(yíng)茶葉長(zhǎng)達(dá)二十年之久，因“寧幫茶商公所，鳩資創(chuàng)立并訂立新規(guī)，同業(yè)便焉而彪炳史冊(cè)”（語見《福鼎鄉(xiāng)土志》），為福鼎茶商贏得話語權(quán)。

1906年沙埕港開埠以后，清末至民國，巽城茶業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展，當(dāng)?shù)夭枞思娂娹k廠制茶、販茶。根據(jù)周瑞光的《摩霄浪語》記載，在1941年前后，巽城共注冊(cè)茶廠13家，注冊(cè)資本金達(dá)31300元（大約合人民幣1000萬元），抗戰(zhàn)前期巽城茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入全盛時(shí)期。

除了巽城，店下集鎮(zhèn)是另一個(gè)店下境內(nèi)重要的茶產(chǎn)業(yè)集中區(qū)。中華人民共和國成立前，店下街茶館林立，先后開辦茶館達(dá)24家之多，分布在西門外、旗桿里、后門塘等地，較出名的有喻厝的秋記、福記，李厝的魁記，以及李家、王家、張家茶館等。同時(shí)還有外地人來店下與當(dāng)?shù)厝撕限k茶館，構(gòu)成店下茶業(yè)欣欣向榮的景象。抗戰(zhàn)期間，由于戰(zhàn)亂頻仍，運(yùn)輸受阻，茶葉滯銷，茶業(yè)陷入低谷。

除此之外，嵐亭、溪美等也有不俗表現(xiàn)。

中華人民共和國成立初期，人民政府十分重視茶業(yè)發(fā)展。1950年4月8日，在中茶公司的支持下，國營(yíng)福鼎茶廠宣告成立，同時(shí)在桐山、白琳、點(diǎn)頭、巽城等地設(shè)立4個(gè)收購站和4個(gè)制茶所。巽城茶站作為福鼎四大茶站之一，從上世紀(jì)50年代開始持續(xù)到80年代末期，書寫著巽城茶業(yè)的繁榮。

改革開放以后，在黨和政府的關(guān)懷下，店下茶業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展。至2020年底，店下全鎮(zhèn)共有茶園面積28080畝，茶農(nóng)5100余戶，茶葉總產(chǎn)量達(dá)1450噸，茶葉加工企業(yè)65家（主要分布在店下、溪美及菰北三個(gè)村落），總產(chǎn)值3.6億元其中SC認(rèn)證的茶企業(yè)14家，白茶授權(quán)的茶企8家，市龍頭茶企業(yè)1家，正在申請(qǐng)SC認(rèn)證的茶企業(yè)3家。

近年來，店下鎮(zhèn)采取強(qiáng)化茶葉質(zhì)量管控、茶園綠色防控、茶園信息建設(shè)等，推動(dòng)茶業(yè)發(fā)展，讓茶業(yè)成為群眾增收致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。