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店下、巽城曾經(jīng)與桐山、白琳、點頭作為福鼎五大茶葉交易集散地，參與福鼎茶葉交易，為福鼎茶業(yè)發(fā)展繁榮作出重要貢獻。福鼎五大集散地店下占了兩地，足以說明店下茶業(yè)的地位舉足輕重。

店下茶業(yè)源遠流長，可以追溯到上古時期。

新石器晚期到青銅器時期（此時為商周時期，即為上古時期），店下境內(nèi)的馬欄山即有人類活動。從遠古時期神農(nóng)嘗百草無意中發(fā)現(xiàn)了茶葉，再到堯帝時代，樂善好施的藍姑，在太姥山下，采植靈芽（靈芽即為茶葉）醫(yī)鄉(xiāng)里，解麻疹肆虐之苦，說明早在遠古時期茶葉已普遍存在。經(jīng)遠古再到上古的商周時期，茶葉已經(jīng)走進“店下人”的生活。

自唐以降，店下茶葉已廣為種植。店下氣候溫和，雨量充沛，適宜種茶，轄區(qū)的每個村落都有種植茶葉傳統(tǒng)。至清代中后期，店下茶葉盛產(chǎn)年份在5000擔以上，遠銷國內(nèi)外，茶業(yè)已成為店下重要的支柱產(chǎn)業(yè)。

店下、巽城兩地是店下鎮(zhèn)茶業(yè)發(fā)展的典范。

巽城處沙埕港中段，依山傍海，為種植、販賣茶葉提供了前提條件。巽城茶人北上蘇州、南下福州等地苦心經(jīng)營茶葉，為當?shù)夭铇I(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。同時也涌現(xiàn)出“施仁泰”“林長盛”以及林嗣元、林大鈺等一大批茶人茶商。經(jīng)過梳理得知，有清一代，巽城的財主多達19戶，其中有一大半竟是以經(jīng)營茶葉為生或依靠茶葉發(fā)家。林嗣元是眾多茶商的代表，他一生在蘇州、杭州一帶經(jīng)營茶葉長達二十年之久，因“寧幫茶商公所，鳩資創(chuàng)立并訂立新規(guī)，同業(yè)便焉而彪炳史冊”（語見《福鼎鄉(xiāng)土志》），為福鼎茶商贏得話語權(quán)。

1906年沙埕港開埠以后，清末至民國，巽城茶業(yè)得到長足發(fā)展，當?shù)夭枞思娂娹k廠制茶、販茶。根據(jù)周瑞光的《摩霄浪語》記載，在1941年前后，巽城共注冊茶廠13家，注冊資本金達31300元（大約合人民幣1000萬元），抗戰(zhàn)前期巽城茶產(chǎn)業(yè)進入全盛時期。

除了巽城，店下集鎮(zhèn)是另一個店下境內(nèi)重要的茶產(chǎn)業(yè)集中區(qū)。中華人民共和國成立前，店下街茶館林立，先后開辦茶館達24家之多，分布在西門外、旗桿里、后門塘等地，較出名的有喻厝的秋記、福記，李厝的魁記，以及李家、王家、張家茶館等。同時還有外地人來店下與當?shù)厝撕限k茶館，構(gòu)成店下茶業(yè)欣欣向榮的景象。抗戰(zhàn)期間，由于戰(zhàn)亂頻仍，運輸受阻，茶葉滯銷，茶業(yè)陷入低谷。

除此之外，嵐亭、溪美等也有不俗表現(xiàn)。

中華人民共和國成立初期，人民政府十分重視茶業(yè)發(fā)展。1950年4月8日，在中茶公司的支持下，國營福鼎茶廠宣告成立，同時在桐山、白琳、點頭、巽城等地設(shè)立4個收購站和4個制茶所。巽城茶站作為福鼎四大茶站之一，從上世紀50年代開始持續(xù)到80年代末期，書寫著巽城茶業(yè)的繁榮。

改革開放以后，在黨和政府的關(guān)懷下，店下茶業(yè)取得長足發(fā)展。至2020年底，店下全鎮(zhèn)共有茶園面積28080畝，茶農(nóng)5100余戶，茶葉總產(chǎn)量達1450噸，茶葉加工企業(yè)65家（主要分布在店下、溪美及菰北三個村落），總產(chǎn)值3.6億元其中SC認證的茶企業(yè)14家，白茶授權(quán)的茶企8家，市龍頭茶企業(yè)1家，正在申請SC認證的茶企業(yè)3家。

近年來，店下鎮(zhèn)采取強化茶葉質(zhì)量管控、茶園綠色防控、茶園信息建設(shè)等，推動茶業(yè)發(fā)展，讓茶業(yè)成為群眾增收致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。