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福鼎市關(guān)于持續(xù)推行伏季休（養(yǎng)）茶

管理的倡議

伏季休（養(yǎng)）茶是一種科學(xué)的茶園管理模式，自2022年開展此項工作以來，得到了廣大茶農(nóng)、茶企理解和支持，也得到社會各界的廣泛認可，福鼎白茶品牌美譽度和影響力進一步提升，茶農(nóng)、茶企維護福鼎白茶高質(zhì)量發(fā)展的意識進一步增強。今年我市繼續(xù)倡導(dǎo)茶園推行伏季休（養(yǎng)）茶管理模式，具體倡議如下：

一、結(jié)合各區(qū)域茶園氣候、地理環(huán)境及樹齡、樹勢和市場條件等不同情況，實行科學(xué)合理的茶園休養(yǎng)管理技術(shù)。

二、伏季休（養(yǎng)）茶以提高茶葉質(zhì)量安全水平和效益為主要目標，以不采或少采夏暑茶為主要方式。

具體方式供參考：

①只采春茶，留養(yǎng)夏暑秋茶；

②采春秋茶（春茶和白露茶），留養(yǎng)夏暑茶（立夏—立秋）；

③重采春茶，適度采摘夏茶，留養(yǎng)秋茶。（參考店下鎮(zhèn)大部分茶園農(nóng)歷七月十五之后不采的做法）。

三、鑒于目前我市茶園較大面積臺刈或重修剪現(xiàn)狀，應(yīng)適時開溝深施有機肥和茶葉專用肥，以盡快恢復(fù)茶樹生機。具體詳見附件。

四、以福鼎白茶大數(shù)據(jù)茶青額度即每畝茶園茶青產(chǎn)量750斤（其中白毫銀針40斤、白牡丹310斤、壽眉400斤）為準，伏季休（養(yǎng)）茶期間福鼎白茶大數(shù)據(jù)茶青不停止交易，請廣大茶農(nóng)、茶企科學(xué)安排茶葉生產(chǎn)作業(yè)，以提高勞動生產(chǎn)效益。

五、各茶企要抓住疫情后市場逐步恢復(fù)，特別是福鼎白茶品牌聲譽大幅提升等有利時機，大力拓展營銷；生產(chǎn)企業(yè)對伏季休（養(yǎng)）茶模式的茶青實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購，努力為茶農(nóng)增收做貢獻。

六、全市茶業(yè)從業(yè)者應(yīng)進一步增強福鼎白茶品牌維護意識，加強質(zhì)量管控，確保福鼎白茶產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠。

附：臺刈或重修剪茶園管理技術(shù)措施

福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心

2023年5月17日

附：

臺刈或重修剪茶園管理技術(shù)措施

自春茶采摘結(jié)束，目前我市茶園已進入茶園休（養(yǎng)）或夏茶采摘時期。我市部分茶園由于受去年持續(xù)干旱，導(dǎo)致茶樹生機嚴重受損及樹齡偏大、樹勢偏弱和樹體偏高，不便采摘等原因，造成相當比例茶園在春茶采摘結(jié)束后就進行臺刈或重修剪，為使茶樹盡快恢復(fù)生機，提高茶園的產(chǎn)量和品質(zhì)，延長其經(jīng)濟年限，對臺刈或重修剪茶園建議采取以下技術(shù)措施。

一、土壤管理

（一）科學(xué)合理施肥

1.施肥種類。有機肥結(jié)合茶葉專用肥施用，達到既能改善土壤性狀，提高土壤肥力，又能使茶樹生機盡快恢復(fù)。在施肥比例上，應(yīng)在施用氮肥基礎(chǔ)上，多配施磷、鉀肥，以促進臺刈或重修剪后茶樹根系的生長和樹體傷口的愈合。

2.施肥時間。在臺刈或重修剪后及時施肥，對于以有機肥為主施用的茶園，可在臺刈或重修剪前25—30天施用，以利有機肥分解，在臺刈或重修剪后養(yǎng)分及時被根系吸收。

3.施肥方法。結(jié)合土壤耕翻，開溝施肥，施肥深度15—20厘米。

(二)土壤耕翻。對臺刈或重修剪茶園，因多年處于免耕狀態(tài)，土壤板結(jié)，不利于根系對養(yǎng)分的吸收，應(yīng)在臺刈或重修剪后，及時對茶園行間進行耕翻，耕翻深度10—15厘米，既有利于改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，又能殺死在土中棲息的害蟲。

（三）及時清蔸亮腳。對枯枝爛葉覆蓋在不定芽或休眠芽處的臺刈茶園，把枯枝爛葉及時清理干凈，以利不定芽或休眠芽的萌發(fā)生長。

（四）留草或除草。臺刈或重修剪后茶園行間生長的雜草，應(yīng)進行留草或除草。對一些低矮雜草，因根系較淺，不與茶樹爭肥，應(yīng)盡量保留，既能保持土壤疏松，提高土壤肥力，減少水分蒸發(fā)，又能給茶樹天敵提供棲息場所，實現(xiàn)生物種群平衡；對與茶樹爭肥的高大惡性雜草，一定要清除干凈。千萬不能用除草劑除草，以免對茶園土壤造成毒害。

二、樹冠培養(yǎng)

臺刈或重修剪后的茶園，基本只保留主干（臺刈茶園）或部分骨干枝（重修剪茶園），為了使茶樹形成合理的樹冠結(jié)構(gòu)，應(yīng)對臺刈或重修剪后的茶園進行骨干枝和生產(chǎn)枝的培養(yǎng)。

（一）骨干枝培養(yǎng)。

1.臺刈茶園的骨干枝培養(yǎng)。臺刈茶園修剪高度一般在離地10—20厘米進行的修剪，修剪后只保留主干或小部分骨干枝（一級骨干分枝），因此在修剪后視茶樹種植規(guī)格進行3—4次的骨干枝培養(yǎng)，即新梢生長至20—25厘米，離原有剪口提高10—12厘米進行修剪，待茶樹高度達40—45厘米，形成3—4級骨干分枝后，就進行生產(chǎn)枝培養(yǎng)。

2.重修剪茶園的骨干枝培養(yǎng)。重修剪茶園修剪高度一般在離地30—40厘米進行的修剪，剪去了部分骨干枝（剪去3—4級骨干分枝），因此在修剪后應(yīng)進行1—2次的骨干枝培養(yǎng)，即新梢生長至20—25厘米，離原有剪口提高10—12厘米進行修剪，待茶樹高度達40—45厘米，形成3—4級骨干分枝后，就進行生產(chǎn)枝培養(yǎng)。

（二）生產(chǎn)枝培養(yǎng)

待骨干枝形成后，臺刈或重修剪茶園可采取以采代剪方式進行生產(chǎn)枝培養(yǎng)，即留一葉或二葉進行打頂采摘，待綠葉層厚度達20—25厘米，即可留魚葉進行采摘。