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福鼎新聞網訊（夏巖緣）寒露已過，閩浙邊界山林疊翠流金，一顆顆黃梔子正悄然褪去“綠衣”，換上“金裝”。在位于福鼎市貫嶺鎮分水關工業園區的康達農業發展有限公司里，工人們正為今年第一批梔子加工而忙碌著，只見一顆顆飽滿、泛黃的梔子經由傳送帶被送入高壓蒸汽殺青機，空氣中白霧升騰、梔香彌漫。

作為分水關附近最早開動生產的梔子加工企業，公司負責人蔡起盤告訴記者，今年閩浙邊界一帶采收梔子的時間比往年提早了大半個月，公司從9月18日就開始收果，10月1日開始加工，目前已收購生果350噸，正在加工200噸，其中第一批60噸的干果預計兩三天后就能“出爐”。

“現在每天都有各地的農戶把梔子送到我們這里來，目前主要是一些種植面積較小的農戶會進行采收。”蔡起盤透露，今年梔子的開秤價為3.7元一公斤，比去年的開秤價每公斤整整高出了2元，“這些天，梔子的收購價還在不斷上漲，目前已達到每公斤4.8元。”蔡起盤判斷，等到立冬前后，黃梔子全面開采，收購價預計還將漲到每公斤6元。

收購價格上揚，最直接受益的就是梔農。過磅、驗單、登記、裝卸……梔農許啟奏一早就送來了兩批新鮮采摘的黃梔子。在工人的幫助下，許啟奏將一袋袋梔子卸進廠區指定地點。“一手出果，一手收錢”，經統計，當天許啟奏共送來了1000多公斤的黃梔子，按照每公斤4.8元的收購價，現場收到5251元錢款的許啟奏滿臉喜悅。

“今年采收梔子的時間比較早，梔子還比較生，你們可以適當多放幾天，等到果子后熟透黃，再投入加工。”說話的是寧德市科技特派員孔悅平，只見她彎腰俯身仔細察看目前加工廠收購來的黃梔子品相，并細致察看梔子加工生產情況，小心測試梔子外殼軟硬、觀察果肉色澤，“蒸煮時間要再長一些，還要控制好溫度，這樣加工出來的干果外觀、性狀才會更好！”孔悅平耐心叮囑蔡起盤注意梔子加工相關事項。

據孔悅平透露，今年梔子采收提早的原因主要是受到小年全國梔子產量減少的影響，許多收購商都“虎視眈眈”瞄準了福鼎及周邊這一塊國內面積最大、產量最多的梔子產區，提前打起了“收購戰”。而這一情況，在長久專注福鼎梔子產業培育的孔悅平看來卻是“喜憂參半”。

“提前采收雖然能讓農戶早受益，但是目前離黃梔子盛果期還有一小段時間，現在加工廠為了讓大部分生果留在本地，提前投入生產，但如果不注意做好加工相關細節，也會影響后期干果品質。”帶著這份“隱憂”，連日來，孔悅平深入加工一線，手把手開展技術指導，切實提高加工戶生產管理技能，為我市打贏打響今年梔子采收加工“第一槍”不斷注入科技能量。

有了科技特派員“指點迷津”，蔡起盤對做好今年的梔子加工信心倍增。其實，縱觀福鼎梔子全產業鏈條，不能不看到科技從中發揮了關鍵性作用。近年來，從選育‘分關1號’優良梔子品種，到規范栽培管理、建設示范基地、推廣標準化種植，再到出臺政策扶持梔企設備改造提升，對所購置殺青機、顆粒機、烘干機等給予補助，福鼎市始終牢牢把握科技力量，不斷做強產業支撐，提高產業競爭力。

“這幾年，只要碰上生產上的難題，孔老師都會隨時下來給我們進行技術指導，政府還給我們政策扶持，為我們辦理貼息貸款和設備補助，幫助我們擴大生產。”蔡起盤告訴記者，得益于政策“紅利”，他從傳統手工加工一路發展為機器智能加工。如今他的梔子加工廠擁有空氣能烘干設備12臺、烘干生長線16條、高壓蒸汽殺青機1臺，已成為聞名閩浙一帶的梔子加工大戶，每年帶動本地及外鄉鎮梔農增收逾3000戶。

科技助力、政策扶持，福鼎梔子產業高效發展“蹄疾步穩”。據了解，目前福鼎全市現有梔子種植面積約5萬多畝，有3萬多農戶從事梔子種植和加工，梔子初加工戶147家、精加工企業5家，梔子鮮花、鮮果銷售和干果加工等全產業鏈產值約7億多元。福鼎及周邊地區已成為國內梔子原料面積最大、產量最多的梔子產區和梔果交易集散地。下一步，福鼎還將依靠梔子產業發展領導小組“智囊陣地”，從“宣傳推介、戰略輔導、品牌創建、栽培管理、基地建設、招商引資、技術研發、政策扶持”等八個方面持續發力，進一步推進梔子產業健康發展。