福鼎新聞網(wǎng)訊（朱乃章）為了讓當(dāng)?shù)夭杵蟛枞思安枞~愛(ài)好者學(xué)習(xí)白茶感官審評(píng)，更好地和當(dāng)?shù)孛麕熃涣骰?dòng)，4月7日， 白琳鎮(zhèn)茶業(yè)協(xié)會(huì)在大廷工坊舉辦“福鼎白茶”感官審評(píng)知識(shí)培訓(xùn)班，為當(dāng)?shù)夭杵蟛枞思安枞~愛(ài)好者講授白茶專業(yè)知識(shí)，拓寬茶葉愛(ài)好者茶葉感官審評(píng)的思路和方法。rZi福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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講座由原福鼎國(guó)營(yíng)茶廠質(zhì)管科科長(zhǎng)陳敏老師授課，陳老師結(jié)合PPT課件以及審評(píng)實(shí)例給學(xué)員們講解白茶感官審評(píng)技巧、程序及步驟，從“福鼎白茶”樣品外形的形狀、嫩度、色澤、勻凈度的初評(píng)定級(jí)到從內(nèi)質(zhì)湯色、香氣 、滋味與葉底綜合判定，最后綜合外形、內(nèi)質(zhì)評(píng)分判定結(jié)果，進(jìn)行深入淺出的講解。rZi福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

在最后的互動(dòng)答疑環(huán)節(jié)，學(xué)員們提問(wèn)了許多生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的問(wèn)題，陳敏老師耐心一一作了解答，氣氛十分活躍。rZi福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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通過(guò)本次培訓(xùn)，學(xué)員們進(jìn)一步了解了白茶背后所承載的歷史與品質(zhì)特征，以及白茶感官審評(píng)專業(yè)知識(shí)，拓寬茶葉感官審評(píng)的思路和方法，提升茶葉感官審評(píng)技能。rZi福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

授課陳敏老師為閩東中等技術(shù)學(xué)校80級(jí)首屆茶葉審評(píng)專業(yè)畢業(yè)，1982年畢業(yè)分配于原國(guó)營(yíng)福鼎茶廠工作，執(zhí)業(yè)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量審評(píng)、原料加工技術(shù)拼配及產(chǎn)成品技術(shù)核算。時(shí)任福鼎茶廠質(zhì)量管理科長(zhǎng)、生產(chǎn)加工技術(shù)科長(zhǎng)、采購(gòu)科長(zhǎng)。曾任福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)首任秘書(shū)長(zhǎng)。近40年長(zhǎng)期參與茶葉生產(chǎn)加工，質(zhì)量感觀審評(píng)檢驗(yàn)、技術(shù)理論研討工作。現(xiàn)任福鼎市白琳茶業(yè)協(xié)會(huì)專家顧問(wèn)。rZi福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)