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案例（一）

福鼎市某餐飲店未遵守餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范案

基本案情

2024年1月29日，福鼎市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法到當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，因當(dāng)事人存在未能保持經(jīng)營場所潔凈、未設(shè)置保潔設(shè)施或者場所用于存放餐用具、水池未按標(biāo)識(shí)使用、廢棄物存放設(shè)施未加蓋、散裝食品原料未設(shè)置標(biāo)簽等未按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654-2021）規(guī)定經(jīng)營餐飲服務(wù)的行為，被福鼎市市場監(jiān)督管理局當(dāng)場責(zé)令改正并給予警告行政處罰。2024年2月6日，執(zhí)法人員再次到當(dāng)事人經(jīng)營場所檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)仍存在上述問題仍未整改，對當(dāng)事人予以立案調(diào)查。

處理結(jié)果

2024年3月25日，福鼎市市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并處以罰款9000元。

案例（二）

福鼎市某餐廳使用超過保質(zhì)期的食品原料加工食品案

基本案情

2024年5月29日，福鼎市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對當(dāng)事人的經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，在其放置調(diào)味料的貨架上發(fā)現(xiàn)2瓶已拆封使用的超過保質(zhì)期的食品原料，同時(shí)購進(jìn)時(shí)未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件。當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)、第五十三條第一款的規(guī)定，構(gòu)成使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品、未查驗(yàn)供貨者的許可證及食品合格證明文件的行為，執(zhí)法人員依法對上述超過保質(zhì)期的食品原料予以扣押，并于2024年5月30日依法立案調(diào)查。

處理結(jié)果

2024年8月30日，福鼎市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二項(xiàng)、第一百二十六條第一款第三項(xiàng)、《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第五項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出如下行政處罰：

1.警告；

2.沒收超過保質(zhì)期的“金德盛”液態(tài)復(fù)合調(diào)味料（調(diào)味酸汁）20ml、“秀燕”芝麻調(diào)味香油50ml；

3.處25000元罰款。

案例（三）

福鼎市某腸粉店涉嫌采購使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料油條案

基本案情

當(dāng)事人購進(jìn)的油條于2023年10月19日被福鼎市市場監(jiān)督管理局抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。當(dāng)事人對上述油條的檢驗(yàn)結(jié)論有異議，并提出申請復(fù)檢，該批次油條經(jīng)復(fù)檢仍不合格。當(dāng)事人存在采購使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的油條的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，執(zhí)法人員于2024年1月2日對當(dāng)事人予以立案調(diào)查。

處理結(jié)果

2024年2月2日，福鼎市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng)、《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出如下行政處罰：

1.沒收違法所得530元；

2.處以罰款5000元。