5月29日，CCTV-17農業農村頻道《共富經》欄目播出《鱸魚躍桐江激起財富浪》。本期節目，一起來看福鼎海鱸魚產業如何調轉船頭找新路，打開增收新渠道。
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海鱸魚是福鼎的特色產業，輝煌時期活水船每年往返中國福鼎和韓國、日本20多趟，一趟就能夠拉回300多萬元的財富。2016年，隨著最后一艘活水船的起航，海鱸魚活魚出口在福鼎徹底成為了歷史，而這其中的緣由則和海鱸魚身上的刺大有關系——
海鱸魚是一種生猛的肉食性魚類，進入攻擊狀態的海鱸魚，背鰭可以瞬間豎起一排堅硬的利刺，海鱸魚鋒利的刺讓活魚運輸和養殖都很難。
方秀是福鼎一家海鱸魚養殖企業的負責人，由于海鱸魚出口的利潤很薄，海上運輸意外也防不勝防，方秀和福鼎其它漁民都想在國內市場找條出路。為打開國內市場，方秀策劃了一場免費品嘗活動，僅三天就送出了6000多條海鱸魚，價值十幾萬元。這場活動為方秀換回了一個重要信息——國內顧客對福鼎海鱸魚的品質很認可。
雖然福鼎海鱸魚的品質很好，但產量不足以打動客戶簽長期訂單。了解到這個情況后，方秀轉身把自己關進了海邊的一排小平房。這排小平房所處的位置是方秀考察很久所發現的一塊寶地，專家利用這里的咸淡水條件，模擬出適宜海鱸魚產卵和孵化的生活環境，成功讓海鱸魚產卵從一年一次提升為一年三次，種苗數量不斷提升。
種苗數量的提升，為福鼎海鱸魚養殖規模的擴大提供了動力，現在方秀還在培育新的海鱸魚品種。目前，方秀和科研院所合作培育的海鱸魚新品系的魚苗已初見成效，成活率從過去的60%提升到了80%以上。
從業三十多年的老漁民陳候桂的海鱸魚魚苗就來自方秀的種苗基地。陳候桂養殖海鱸魚的方式屬于海水仿野生養殖。海鱸魚活潑好動，為保持海鱸魚的野性，福鼎仿野生養殖都是低密度養殖，以前養殖戶大多用的是小網箱，在當地政府的支持和幫助下，陳候桂第一批換上了塑膠抗風浪深水網箱，一口大網箱能養大約6萬條魚，魚的品質也更好。
為解決仿野生養殖損耗率高的問題，科研院所的專家在漁排上安裝了驅鳥器，使海鳥們望而卻步。
“太陽能的驅鳥裝置在開動的時候，會發出叫聲把鳥嚇跑，還有這種發光的球面鏡，有風的時候會轉動，鳥碰到這種亮光的照射，也會受到驚嚇直接飛走。”福建省閩東水產研究所高級工程師張藝說。
驅鳥器只是漁排上的一個小進步，還有很多這樣的小技術幫助漁民一點一點把養殖損耗降低到約10%。
陳候桂的魚一捕撈上來就被送入了某食品加工企業負責人劉榮城的加工車間里制作成鱸魚鲞。
鱸魚鲞是當下消費市場上流行的一種方便快捷的預制菜，海鱸魚變成鱸魚鲞，每條至少增值20%。在福鼎，這樣的加工企業有40多家，它們都瞄準了預制菜賽道，想從海鱸魚上賺更多的錢。
為了讓烤海鱸魚更受歡迎，劉榮城還把烤魚新產品免費提供給消費者，認真收集消費者對產品的反饋，不斷進行改進。一斤半左右的海鱸魚加工成烤魚預制菜，一條魚附加值增加了一倍多。
此外，福鼎海鱸魚還被加工成魚松、魚脯等多種方便美食，大大提升了海鱸魚的附加值，這些產品不僅通過線上線下渠道在國內市場銷售，還走向了國外市場。
“近年來，福鼎市委、市政府以繁育種苗為重點，以開發新產品為核心，進行了產業鏈布局，走好鱸魚的產業振興之路，進而帶動了三萬多人年均增收八千多元。”福鼎市委副書記、市長周春海說。
福鼎的海鱸魚產業找準了一條提質增效的路子，形成了養殖、加工、銷售的全產業鏈，2022年總產值突破了25億元，在海外市場也找到了新的出路，深加工產品不僅重新出口到了韓國、日本、新加坡、馬來西亞等亞洲市場，同時也走上了歐洲人的餐桌。深耕細作，產業創新，福鼎海鱸魚產業仍然在路上……
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