梔子是福建寧德福鼎市的農業主導產業之一，每年十月份正是梔子成熟的季節，黃澄澄的梔子漫山遍野掛滿枝頭，目前福鼎的梔子已經成熟并開始采收。福鼎市梔子種植面積6萬多畝，年產鮮花、鮮果6萬多噸，梔子產量占全國梔子市場份額近八成。
在福鼎市一家專業合作社，農戶將新鮮采摘的黃梔子運到廠區，過磅、驗單、登記、裝卸。車間內，馬力全開，工人們正為今年第一批梔子加工而忙碌著，成千上萬的黃梔子由傳送帶送入高壓蒸汽殺青機，隨后烘干、打包。
黃梔子是福鼎農業主導產業，是閩浙毗鄰地區廣大群眾增收致富特色農業產業之一，是當地實施鄉村振興戰略助推產業發展的重要抓手，目前福鼎全市梔子種植面積近6萬畝，年產鮮花及鮮果6.06萬噸左右，有6萬多人從事黃梔子種植或加工，全產業鏈年產值7億多元。
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