寧德網(wǎng)消息（張穎珍 繆星）步入三伏天后，人總覺得食欲不振，而一份由新鮮果蔬、雞胸肉搭配雞蛋或粗糧的沙拉，配色鮮艷，美味又健康，讓炎炎夏日降溫不少。近來，寧德年輕人的朋友圈刮起一股“吃草”風(fēng)，在商場(chǎng)、商業(yè)街，主打各式沙拉、壽司等低熱量菜式的“輕食主義”餐廳更是不斷涌現(xiàn)。pxu福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

記者走訪發(fā)現(xiàn)，在萬達(dá)廣場(chǎng)、寶信城市廣場(chǎng)、聯(lián)信財(cái)富廣場(chǎng)等商圈，主打輕食料理的餐廳并不少見，均以健康飲食為賣點(diǎn)。這些輕食餐廳，大部分裝修簡(jiǎn)約，堂食較少，以線上外賣訂單為主要市場(chǎng)。pxu福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

7月24日中午，記者來到萬達(dá)金街的一家輕食餐廳，店員正將五六份打包好的外賣放置到送貨的電動(dòng)車上，負(fù)責(zé)人小孫說：“大部分都是老客戶的訂單。”pxu福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

這家餐廳在寧德已經(jīng)開了兩年多，在搬入萬達(dá)金街新店之前，是一家純做線上訂單的餐廳，今年才開始逐漸嘗試堂食業(yè)務(wù)，小孫告訴記者，目前該店70%的營(yíng)業(yè)額來自外賣訂單，堂食營(yíng)業(yè)額也在逐漸增加。pxu福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

在外賣平臺(tái)可以看到，有很多輕食餐飲都是主打外賣，這和輕食餐飲的客戶群有很大關(guān)系，大部分吃輕食沙拉的客戶，都是偏好清淡飲食，或者是減肥、健身人士，往往一人餐即可。pxu福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

6月末起，在萬達(dá)商圈上班的林小姐午餐都是點(diǎn)一份輕食沙拉套餐外賣，新鮮果蔬、雞胸肉和雞蛋的組合，美味又健康，不久，體重秤上的數(shù)字也變小了，“一周瘦了2斤！”pxu福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“今天吃草，明天瘦。”林小姐說，這種輕食習(xí)慣，帶給她很大的生活改變，“身體感覺更輕松，精神更好了。”pxu福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)