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拒絕“舌尖上的浪費” 市民響應“光盤行動”

2013-02-21 15:26:18 來源：閩東日報作者：點擊圖片瀏覽下一頁

?寧德不少酒店響應“光盤行動”，圖為某酒店“光盤行動”標志牌。

?“有一種節約叫光盤，有一種公益叫光盤，有一種習慣叫光盤!所謂光盤，就是吃光你盤子里的東西。快來一起參與‘光盤行動’吧!拒絕浪費，從我做起，一起向浪費說不。”近日，由網絡發起的“光盤”行動，得到了我市市民的積極響應，寧德市多家酒樓也參與其中，一同向“舌尖上的浪費”說“NO”。

市民“光盤”意識漸濃

網絡上，不少寧德網友紛紛公開表示支持“光盤行動”活動。“寧德同城”微博發起了“光盤行動”話題討論：“#光盤行動#早飯吃光光，中午四光：飯光，菜光，湯光，酒光!期待晚上更光!”這條微博閱讀人數已超過了1.4萬。加入“光盤族”，對浪費說“不”已經成為大家的共識。

網名為“童話”的網友在她的微博上寫道：“倡導節約，是一種美德。浪費是可恥的。中國人應該文明起來，真正成為有著節約環保公德意識的文明之邦。”一位姓李的市民說：“我們出去吃飯都是光盤的，因為我們并不富裕，節約才最光榮。”另一位市民則在QQ群中向大家推薦一篇《錢是你自己的，但資源是全社會的》文章，倡導大家樹立“大社會”意識，參與“光盤行動”。“錢是你自己的，但資源是全社會的”——這才是真正的公民意識，一個安居樂業社會的基本意識之一。

酒店引導節約消費

2月18日，福安富春大酒店的餐廳經理告訴記者，為了響應這次“光盤”行動，酒店已在每個餐桌前擺放“拒絕舌尖上的浪費，從這里做起”標志。此外，還會根據前來就餐的顧客人數，提醒他們適量點菜，盡可能減少浪費。在采訪中，正忙著把剩菜打包的陳女士說：“好多年的朋友今天聚會，晚上開心多喝了點酒。大家現在都提倡環保、低碳、節能，還有好些菜沒吃，打包帶回家明天熱熱還能吃，‘面子’問題還是先放一邊。”

自消委會發出倡議后，艷陽酒樓首先在員工食堂進行了有關“光盤行動”的宣傳，張貼了相關的宣傳標語，并在員工培訓中加入了相關內容。在服務員的提醒下，越來越多市民選擇將剩菜打包回家。

唐城食府新佳坡步行街分店管理人員表示，在“光盤行動”發起之前，來店里消費的市民，有較多人已經有打包的習慣。顧客用餐后，服務員也會提醒顧客是否打包。

不少酒店表示，近年來，市民的消費意識有所轉變，打包的習慣漸漸被人接受。

弘揚樸素飲食文化

“光盤行動”之所以引來廣泛共鳴，正因為它承載著現代公民的責任擔當。從這個角度看，吃光盤中餐，不僅是一種美德，更是一種責任。我們為“光盤行動”叫好，也由此深思：拒絕浪費并不難，只需從吃飯開始。少點一道菜，不夠時再加;多打一個包，吃不了帶回家;服務員多些提醒、引導，餐廳多些半份菜、小份菜。從我做起，從現在做起，那種“菜點少了丟面子”的風氣才能扭轉，那種“浪費點不算什么”的觀念才能改變，餐桌上的文明才能形成。

在國人的飲食觀中，“面子”的慣性依然存在。奢華浪費的吃飯方式依然是不少人講面子、講排場、體現熱情的表達方式。與其說吃飯，不如說是在吃環境，吃氣氛，甚至吃人際關系，這就是中國式飯局。

要拒絕中國式“剩宴”，在制度建設之外，還需要倡導簡單樸素的飲食文化，讓健康的吃飯理念、理性的生活方式成為主流。□本報記者楊洋

文章來源：閩東日報責任編輯：