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免費技能培訓提升少數民族群眾就業能力

2022-09-13 16:32:19 來源：福鼎新聞網作者：蔡麗軍點擊圖片瀏覽下一頁

福鼎新聞網訊（蔡麗軍）9月7日，由寧德市民族與宗教事務局、福鼎市民族與宗教事務局主辦的寧德市少數民族勞動技能培訓班在福鼎職業中專學校正式開班，市委常委、統戰部部長藍承忠，副市長提力克.哈力克出席開班儀式。

本次培訓，嚴格按照疫情防控政策，落實好了相關防疫措施。培訓采用集中講座、現場實操教學、咨詢答疑互動等形式開展培訓，通過前期理論培訓后，實操開始，畬族九穩包、畬族藥膳料理等制作現場，專業烹飪教師選擇有民族特色、有代表性的菜肴，從原材料選購到配料擇取、制作再到入鍋，進行詳細、系統講解，按照教學進度先理論講解后實操教學，再指導學員分組實操，每天每人自己動手，當天發現問題，當天糾正，做到當天教學內容當天消化，爭取達到理想效果。少數民眾群眾聽得仔細、學得認真，并積極參與實踐操作，互相交流心得。

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“最想學福鼎肉片制作，每個地方有每個地方的飲食，配料、做法都不一樣，福鼎當地的許多美食做法和我們霞浦、福安都不一樣，許多美食融入當地的文化。”霞浦畬族群眾雷仁華表示，“美食可以帶動當地旅游，讓游客一起介入，體驗，感受當地美食制作。”

畬族同胞雷容英表示自己對廚藝學習很感興趣，希望通過培訓學習，掌握幾種福鼎小吃制作，同時也對政府組織這樣的惠民培訓活動表示感謝，“四個人一起從周寧過來學習，之前一直閑賦在家，現在這次想認真學習小吃制作，回去開家宵夜小店。”周寧畬族群眾雷容英說道。

本次培訓為期四天，吸引了來自寧德各縣市的畬族、回族、壯族等100多名少數民族群眾參加，主要教學多種少數民族特色美食和福鼎傳統特色小吃，培訓還為參訓群眾提供免費和補貼，對于想在家創業開店的，培訓結束后，還會對學員進行相關技能上的指導。通過本次培訓，將幫助少數民族群眾掌握一技之長、學會一項實用技能，提升自我發展能力，激活鄉村振興之產業興旺的活力。促進全市民族關系更加和諧，民族關系更加緊密，民族事業又好又快健康發展。

“開設少數民族群眾職業技能培訓班，就是幫助社區少數民族群眾從“靠體力”吃飯，轉向“靠手藝”賺錢的重要方式，這次我們課程除了教學員們畬族美食、福鼎肉片、小籠包等制作，更重要是對少數民族群眾的廚藝技能進行提升，培訓結束，我們會采取考試方式，合格學員，我們會給他們頒發人社部通過的初級廚師證書，給予他們就業機會，為鄉村振興戰略提供人才的培養支撐。”培訓活動現場，福鼎市餐飲烹飪與服務行業協會秘書長陳善思表示。

文章來源：福鼎新聞網責任編輯：曾云端