福鼎新聞網訊（吳倩雯 卓亞龍）“面粉是從哪個廠進貨的？有沒有合格證、發票？”“員工的健康證在哪里？”“生熟食品應該分開貯存，這些熟食要用罩子罩起來。”12月16日，福鼎市市場監督管理局結合今年餐飲質量安全“你我同查”活動，邀請市商務部門、市餐飲烹飪與服務行業協會和消費者代表、媒體記者，以及桐山、桐城、山前街道辦事處等相關人員，對城區3條美食街開展食品安全專項檢查。4x9福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

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此次活動檢查了桐山溪西小吃美食街、桐城石湖海鮮美食街、山前特色美食示范街區的食品安全情況，執法人員重點查看了經營者是否持證經營、從業人員管理是否到位、設施設備是否齊全、經營場所是否干凈整潔、加工操作是否規范、餐具是否清潔衛生等方面。此外，還通過發放食品安全管理知識宣傳單，對經營者進行食品安全普法宣傳教育。4x9福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

據了解，當天檢查組共檢查小吃店、酒館、大排檔、海鮮樓等各類食品經營單位60余戶。從檢查的總體情況看，各類經營戶基本符合食品安全要求，未發現重大食品安全違法違規行為，但檢查中也發現部分經營戶存在證照未公示上墻，從業人員未按規范穿戴工作服、口罩，“三防” （防蠅、防塵、防鼠）設施不全，食材未分類清洗，食品加工過程不規范，食品儲存條件不符合要求等問題，針對發現的問題，執法人員要求經營者限期整改。4x9福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

檢查過后，各參加人員紛紛表示：食品安全關乎百姓的健康，同時，美食街是我市弘揚美食文化的重要場所，美食街的食品安全狀況一定程度代表我市食品安全管理水平，各相關部門應加強溝通配合，共同督促各經營單位落實食品安全主體責任，嚴守食品安全紅線。4x9福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

“后續我們將繼續加大對美食街的檢查頻次和力度，對整改不到位的經營戶予以處罰，努力提升經營者食品安全管理水平，為消費者把好食品質量安全關。”福鼎市市場監督管理局餐飲股股長卓亞龍表示。4x9福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺