甘蔗這一水果 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

是不少福鼎市民的“心頭好” Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

有句俗語你聽過嗎？ Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

“清明蔗，毒過蛇” Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

甘蔗一般在 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

每年的中秋節(jié)前后上市 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

至第二年的清明前后才會賣完 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

其在運輸及儲存的過程中 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

很容易發(fā)生霉變產生毒素 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

故而食用霉變甘蔗引起的食物中毒 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

多發(fā)于初春季節(jié) Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

毒過蛇的并不是甘蔗本身 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

而是發(fā)霉變色的 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

“紅心”或者“黑心”甘蔗 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

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食霉變甘蔗中毒會致死嗎？ Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

春季多雨潮濕，甘蔗極易發(fā)生霉變，產生“3-硝基丙酸”。進入人體后被吸收，發(fā)病急，一般是十幾分鐘至十幾小時。 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

短時間內引起中樞神經系統(tǒng)損傷，導致腦水腫、頭痛，重者抽搐、四肢強直足呈雞爪樣、瞳孔放大；嚴重可導致缺血、呼吸衰竭死亡。還有部分因甘蔗毒素導致中毒的患者留下語言、運動障礙等后遺癥。 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

科研人員曾專門調查過江南地區(qū)春季甘蔗中“3-硝基丙酸”含量，發(fā)現檢出率超過50%，遠高于冬季的10%。 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

目前，食用含有“3-硝基丙酸”霉變甘蔗引起的中毒沒有特效的解毒藥物。唯一能夠確保不中毒的辦法就是避免食用霉變甘蔗。 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

清明節(jié)正值春季，氣溫不斷升高，霉菌等雜菌適宜生長繁殖，甘蔗容易霉變；霉變的甘蔗就有產生毒素的風險，所以每年甘蔗中毒事件多發(fā)生在2月到4月。 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺

值得注意的是，只要甘蔗霉變，無論是在清明節(jié)前后還是其他的季節(jié)，一樣會導致中毒。質軟、變色、酒味、長毛、紅心的甘蔗都不建議吃。 Ygc福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發(fā)布平臺