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福鼎市市場監督管理局

關于制止餐飲浪費的倡議書

廣大市民朋友、全市餐飲服務單位：

民以食為天，食以儉為德。為深入貫徹落實習近平總書記關于厲行節約反對浪費重要指示批示精神，落實《中華人民共和國反食品浪費法》要求，在全市營造“崇尚文明消費、反對餐飲浪費”的濃厚氛圍，福鼎市市場監督管理局特向廣大市民朋友及全市餐飲服務單位發出如下倡議：

餐飲服務經營者

夯實食品安全主體責任，完善食品安全管理制度，將制止餐飲浪費納入日常管理，常態化執行落實，食品安全管理人員要履職盡責，讓監督職責發揮實效。

在保證食品安全基礎上，在原料采購、加工制作、供餐服務的全過程中厲行節儉，主動推廣“小份菜”“半份菜”，不誘導、誤導消費者超量點餐。通過在菜單或外賣平臺點餐頁面上標注食品分量、規格、建議消費人數等信息，為消費者提供點餐提示。

在醒目位置張貼擺放制止餐飲浪費、文明餐桌標識，引導消費者按需適量點餐、取餐。主動提供公勺公筷、打包服務，減少餐廚垃圾，并使用可降解打包材料和餐具餐盒。

學校、單位食堂

建立健全食堂用餐管理制度，加強食品采購、儲存、加工動態管理，改進供餐方式，科學營養配餐，豐富不同規格配餐和口味選擇，定期聽取用餐人員意見，保證菜品、主食質量。制定、實施防止食品浪費措施，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，大力營造節約氛圍，深入踐行“光盤行動”；對有浪費行為的，應當及時予以提醒、糾正。

網絡訂餐平臺

貫徹落實防范外賣食品浪費的指導意見，做好外賣餐品描述、外賣點餐消費提示，向消費者明示餐品重量、份額、規格等信息內容，杜絕誘導過度消費行為；倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

相關行業協會

要積極發揮行業自律作用，指導各餐飲服務經營者推出“小份菜”“半份菜”等服務，主動宣傳《餐飲分餐制服務指南》《外賣餐品信息描述規范》《綠色餐飲經營與管理》等國家標準。

廣大消費者

要摒棄“好面子、講排場”的陳規陋習，外出用餐時根據飲食習慣和用餐需求合理點餐取餐、理性消費，不盲目貪多，防止“舌尖上的浪費”。在訂制婚宴、宴請親朋等過程中自覺做到酒席不鋪張、宴請不浪費、剩菜要打包等良好習慣。

家庭要積極弘揚傳承勤儉節約的良好家風，從珍惜一粒米、一滴水做起，倡導綠色健康生活模式。一粥一飯，當思來之不易。讓我們以餐桌文明引領社會風尚，以理性消費引領綠色低碳生活，爭做勤儉節約的踐行者、制止浪費的示范者、傳統美德的傳承者！