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我市召開迎新春福鼎美食產業發展研討會

2024-02-22 16:40:19 來源：福鼎新聞網作者：葉菲菲點擊圖片瀏覽下一頁

福鼎新聞網訊(葉菲菲)2月21日，迎新春福鼎美食(福鼎小吃)產業發展研討會在前岐鎮雙嶼村召開。市委書記、市美食產業發展領導小組組長林青，市委副書記、市美食產業發展領導小組常務副組長林乃平出席會議。

林青指出，福鼎是全國首家“中華美食地標城市”，這里依山傍海、氣候溫潤，山海川島盛產各種山珍、海味、河鮮，千百年來，閩越和甌越文化在這里碰撞交融，鑄就了厚重的文化底蘊，兼具形成了獨具特色的福鼎美食文化。福鼎美食全產業鏈發展要注重推動美食、文化與旅游等業態融合，增加人文內涵，讓游客在暢游福鼎、品嘗美食的同時，感受深厚的歷史文化底蘊。

林青強調，要加強頂層設計，做好美食產業規劃。以宣揚福鼎美食文化為核心，以構建福鼎美食全產業鏈為基礎，著力打響“美食消費”“美食文化”兩大品牌，推動福鼎美食走的更遠、更好；要培養美食人才，做優做強美食產業。利用好職業院校平臺，著力挖掘和培育一批福鼎美食烹飪人才，夯實“中華美食地標城市”建設基礎；要堅持梯式培育，鼓勵傳統福鼎美食傳承創新。培育福鼎美食產業龍頭企業和優質“種子企業”，鼓勵企業擴大規模、做優做強，打造全國知名品牌；要守住食品紅線，攥牢安全底線。食品安全大于天，是人民群眾關切的民生實事，要堅守食品安全底線紅線，守護好人民群眾“舌尖上的安全”;要加快推進食品谷產業園建設。堅持專班推進，夯實項目各項要素保障，深化園區產業規劃，圍繞福鼎美食產業集群加大招商選資力度，壯大園區產業，助推福鼎美食產業可持續發展。

會上，與會者就福鼎美食就福鼎美食文化弘揚與發展、傳承與創新、宣傳與推廣、福鼎美食“走出去”等方面進行交流碰撞，為福鼎美食產業發展提供了許多的建議和經驗。會后，參會人員還針對福鼎特色小吃開展了品鑒、互動活動。

近年來，“吃在福鼎”的理念逐漸得到越來越多游客的認可。為進一步放大“中國美食地標城市”的品牌效應，福鼎市按照“一街一品”差異化定位，融合文化、美食、休閑等元素，實施“微改造精提升”，分別在桐山、桐城、山前建設了特色美食街區，以特色美食街區為重要抓手，點亮福鼎“夜經濟”，讓福鼎在城市的“煙火氣”中煥發出新的活力。據不完全統計，我市美食行業直接從業人員58000余人，帶動上下游產業10余萬人就業，產值超50億元。

出席會議的領導還有市政府副市長、市美食產業發展領導小組副組長鄭興邦。