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福鼎山海相連，丘陵起伏，境內大小溪流縱橫密布，咸淡水交匯處的海域，最適合鱸魚的生長。東南衛視播出了新的一期《海洋季風·風從海上來》，帶大家一起領略福鼎如何“漁”躍藍海，躍出“新”動能。

踏上福鼎第一艘電動船舶，十分鐘后，記者來到了位于店下鎮巽城村閩威長嶼養殖基地。

作為土生土長的海邊人，閩威長嶼養殖基地經理陳候桂有二十年的鱸魚育苗養殖經驗，對于自己的育苗技術，他非常自信，每年魚苗供不應求就是一個力證。據陳候桂介紹，這些魚苗是他們自己培育的優良品種，長勢十分好。

鱸魚人工育苗是福鼎人工育苗技術的典范。20世紀90年代末，閩威實業從青島空運回5萬尾北方鱸魚苗養殖，成活率高達60％，北鱸南徙實驗成功，大大提高福鼎鱸魚的品質。1996年，閩威實業實現鱸魚人工育苗成功，鱸魚人工育苗實現從無到有的跨越。

“在育苗過程中，青魚是非常重要的。這種青魚的性腺成熟一般都要6年左右，自然環境下一年就產一次卵，經過專家干預，一年可以產三次卵，我們公司一年可以產出將近1億尾的鱸魚苗。”陳候桂說。

原來，鱸魚人工育苗考驗的是方方面面的技術，包括青魚的培育、環境的模擬，孵化技術、餌料等等。從一個批次500萬尾魚苗到一億尾，育苗孵化率提升到85%，閩威實業成為全國鱸魚、大黃魚苗種的主要輸出地。不僅如此，經過三十年不斷優化，魚苗的品質也得到了提升，存活率從原來的60%到現在的85％以上。

正是有了鱸魚人工育苗技術的加持，才讓鱸魚成為福鼎重要的水產品養殖品種，也讓福鼎鱸魚養殖產業化成為一種可能。

福鼎養殖鱸魚要追溯到20世紀90年代，2012年，閩威實業研制出離岸智能抗風浪深水網箱，逐步實現規范化、現代化養殖。

相對“兇猛”是鱸魚的特征，很容易破洞而出，因此低密度養殖給鱸魚更多的活動空間。精選強壯魚苗下網后，定期觀察，從3厘米到一斤多，要經過三四次分級挑選，從小網到大網，精細管理才能降低養魚風險，養出優質鱸魚。

走進閩威長嶼養殖基地實驗室，研究員謝海生正在查看鱸魚的組織切片分布情況。鱸魚成長中的每個環節都會被關照到，實驗室的工作就是對鱸魚進行專業的解讀。鰻弧菌是鱸魚養殖過程中病原菌之一，致病率在百分之二三十。

“對鰻弧菌的解決方法，就是將導致花鱸生病的鰻弧菌從水體中分離出來，通過基因編輯技術構建出它的減毒菌株，這種減毒菌株比普通鰻弧菌的毒力下降100倍左右。通過離心干燥培養這種細菌后，得到干粉狀，再制作成免疫增強劑，添加到平時喂花鱸的飼料里面，這種飼料對鰻弧菌有抵抗性和免疫力，花鱸的成活率也會大大提高。”謝海生說。