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多姿多彩的福鼎，有著漫長的海岸線，有著秀麗的山光水色，有著各色精美可口的佳肴，更有著眾多風情曼妙的福鼎女子，在閩東，福鼎像極寧德市的一座雅美后花園。蘇東坡曾經盛贊茶的美好：“從來佳茗似佳人”，而福鼎獨特極致的美在于：這座濱海小城不僅佳人如云，而且還出白茶，福鼎白茶美得清新淡雅，為福鼎這座“海上仙都”增添了無限神韻。

駐足太姥山，仰望藍天白云下太姥娘娘塑像的慈祥莊嚴。那位與白茶傳說相關的藍姑，她的善美故事再一次在我的心海中蕩漾起漣漪。藍姑遇見白茶的緣起，起于善心善德。當麻疹橫行，她為找尋良藥歷盡千辛萬苦終遇白茶，當茶至病退，白茶被她精心培育，并引領四周的鄉親門和她一起種茶。數千年歲月流轉，白茶的恩德，藍姑的善心在福鼎以茶之名開始傳播，開始被人們銘記，開始書寫進歷史的扉頁里。

茶性至簡的白茶，屬輕微發酵茶，為我國六大類茶(綠、紅、白、青、黑、黃)之一，號稱“茶葉的活化石”，也是歷史名茶。一千多年前，“茶圣”陸羽在《茶經》中記載：“永嘉縣(今溫州)東(南)三百里，有白茶山。”此山即為有“海上仙都”美譽的國家級風景名勝區太姥山。而今在太姥山鴻雪洞還留有一株據說是當年藍姑手植的福鼎白茶母株，目前已被列入福建省古樹保護名錄。古稱福鼎白茶為“綠雪芽”，其成品多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。現在按采用鮮葉原料不同，白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新工藝白茶五種。白茶制作工藝自然而特異，不炒不揉文火足干，保留茶葉天然純真風味以及豐富而珍貴的活性酶和多酚類物質，具有出色的藥理功能和保健作用，在閩東自古就有用白茶水退燒、治牙疼、麻疹等習慣。而制作工藝天然獨到的白茶，她的簡約之美更在于她的魅力不會隨時光流逝而減少，在時光流逝中，你在不同的時間段品飲同一款保存得當的白茶，她在不同的時間段里都會帶給你的味蕾不一樣的清美、清甜亦或醇順。于是近年來白茶以“一年茶，三年藥，七年寶”的飲用和保健功效被越來越多的人認可和喜愛。

新的一年到來，當春風在福鼎的茶山間再一次開始吹拂，當白茶的清香開始在清風中流動，當愛戀福鼎白茶的人越來越多涌向福鼎，只為親身感受、零距離接觸一回白茶的仙顏，當聽到許多人說起寧德馬上就會跳躍到福鼎的白茶之美，作為一名閩東人心里總會涌現出諸多的自豪與喜悅之情。

2010年，福鼎舉辦首屆開茶節，開茶節以“弘揚茶文化，發展茶經濟”為主線，搭建推介福鼎茶品牌和茶業界交流的平臺。2015 年的開茶節，央視首次對開茶節進行直播、報道，攝制組深入茶企、茶農、茶園采訪，把福鼎白茶的種植、采摘、加工、銷售展示給全國觀眾。一年又一年的開茶節如約而至進行著，在福鼎茶企、茶農的熱情參與中，在眾多愛茶之人的推動下，福鼎白茶濃濃的茶文化，自然優美的茶鄉生態環境，一次又一次展示在世人面前。2017 年，福鼎白茶連續8年進入“中國茶葉區域公用品牌價值十強”。2017年“福鼎白茶”公用品牌價值評估35.53億元，名列全國第三位，并被授予“最具傳播力品牌”。在這些關于福鼎白茶的數據和聲名遠播的背后，我看到福鼎眾多愛茶之人的濃郁情懷，這份情懷始于一份對白茶的熱愛，更始于一份對善美的傳播，于是歲月無聲卻以獨特的方式記取了白茶，以及白茶文化推動的一方山水中人們以茶為媒對地方特色經濟的唯美經營，與對一份人文情懷的綿長感恩與敬畏。

回到一棵白茶的初心里，我想“健康”才是藍姑善行善德的初衷所在，愿每一個愛戀白茶的人都可以科學正確地品飲白茶，愿白茶帶給人們健康與快樂。也愿每一位愛茶之人以真心真情善心傳播白茶文化，少些功利心和浮夸心。如此清新清雅的白茶才能真正在時光流逝中，一如藍姑的善心善德，在四方流傳后，永遠擁有不落凡俗的美!