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福鼎新聞網訊（陳倩文）春天真是個好時節，一夜好風吹，新花一萬枝。除了花海，春天也是一年好茶時。愛花之人不愿錯過桃花節、牡丹節，好茶之人自然不想錯過太姥山白茶頭採節。3月24日，第二屆中國太姥山白茶頭採節在綠雪芽白茶基地正式開采。

采茶制茶，齊摘好頭茶

“地之利兮天獨厚，山之勝兮茶自好??” 早上八點多，茶人們心懷感恩之情，齊誦《綠雪芽賦》，祈愿白茶產業健康蓬勃發展。

趁著好時光，懷著感恩之心，茶人、茶客們在舞獅隊的帶領下，提著茶簍，走上了去往太姥山綠雪芽白茶基地的路。在基地路口，可見身著畬族服飾的姑娘和小伙子分站兩排，高唱畬歌迎接遠道而來的客人。再往上走，一棵棵綠色的茶樹連成片，在陽光的照耀下，呈現出勃勃生機。

就這樣，伴著山歌，看著美景，聞著茶香，茶人、茶客們采摘下開春以來的第一根茶針，體驗采茶的樂趣。

來自寧德師范學院的老師陳贊琴也是體驗者之一，她這次帶了畬歌班的部分學生來參加這個活動。“孩子們接觸過不少茶文化，但是在這么大的茶園里采茶還是第一次。”陳占琴說，“希望她們能從活動中體會到白茶的來之不易。”

不一會兒，大家提著滿滿的“戰利品”下山，來到制茶現場。但凡對白茶有點了解的人都知道，萎凋可謂是白茶工藝的精髓，這是最考驗茶人技藝的時候。茶人們一手拿著茶簍，一手將茶葉拿起拋出，茶葉便均勻地鋪在竹篩，充分享受陽光的照射。一眼望去，一排排鋪滿茶葉的竹篩整齊排列，好不壯觀。

品茶論道，共飲文化茶

“老是聽說白茶有‘一年茶，三年藥，七年寶’，這到底是真的么？”“白茶在生物化學成分上有別于其他茶類的地方在哪里？”

在下午舉辦的“一帶一路”福鼎白茶文化與健康論壇上，來自廣州、上海、云南等地的茶人紛紛向臺上的專家提出問題，請求解答。

此次論壇邀請的都是來自茶領域的專家，有福鼎市茶業發展領導小組常務副組長陳興華，中國農科院杭州茶葉研究所副所長、研究員魯成銀，浙江農林大學人文·茶文化學院院長、教授王旭烽，中國國際茶文化研究會常務理事兼學術委員舒曼，廈門大學人文學院教授張先清等。他們分享當代中國茶文化，普及白茶獨特的晾曬工藝及“一年茶，三年藥，七年寶”的功效，講述白茶文化。

場館內專家學者答疑解惑，場館外“最美茶席設計大賽”已悄然而至。

“踏雪尋梅”、“一覽芳華”、“山間·懷素”??各種主題的茶席代表著席主對茶文化、對美學文化的理解，大到茶器的選用，小到一兩朵小花，都自成情調，每一物，都是入境的雅物，每一步，都似一場品茗的修行。在藍天白云、綠水青山的環繞下，茶人們席地而坐，共品一杯好茶，比賽結果似乎都已不重要了。

當然，除此之外，當天的雅集活動也不能錯過。來自全國各地的文人雅士、茶親茶友200多人坐在一起，彈琴、聽音、品茶、聞香，感受白茶魅力。

“近幾年，福鼎白茶在上海是比較火爆的。這次來參加活動不光是來看茶山、茶園的，也是來看看福鼎白茶是如何與文化結合起來的。”上海茶業協會秘書長王木根說，“此次活動通過采茶制茶、白茶論壇等方式，加強茶人們的交流互動，提升、豐富了福鼎白茶的茶文化，值得很多茶人學習。”

作為太姥山春茶開采大型雅集活動，本次頭採節由福建省天湖茶業有限公司（綠雪芽）、福建太姥山名茶有限公司主辦。據福建天湖茶業有限公司董事長林有希介紹，開展頭採節活動，目的是為了讓更多人了解福鼎白茶，了解頭採的意義，并通過系列文化活動，展現福鼎白茶文化。

頭採節當天，天湖茶業被授予中國國際茶文化研究會太姥綠雪芽白茶文化基地、中國國際茶文化研究會《茶博覽》福鼎聯絡站及天湖茶業扶貧辦公室榮譽稱號。此外，天湖茶業還與寧德師范學院舉行簽約儀式，形成戰略合作。

寧德市副市長黃建龍，福鼎市茶業發展領導小組常務副組長陳興華，市人大常委會副主任郭如盾，市政協副主席陳維鋒出席授牌儀式并參加太姥論壇。