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素有“全球茶業(yè)第一展”美譽(yù)的2017中國(guó)(廣州)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)暨第十八屆廣州國(guó)際茶文化節(jié)如期而至。這是一場(chǎng)集合了詩(shī)意、畫意、禪意、趣意、新意的茶文化博覽會(huì)，匯聚了多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的名優(yōu)茶。11月23日至27日，我市30多家福鼎白茶企業(yè)相聚在此，向來(lái)自世界各地的愛茶人士推介福鼎白茶，讓他們“一站式”感受福鼎白茶文化及福鼎茶人用心做茶的匠心。

“味”你而來(lái)，千言萬(wàn)語(yǔ)不如品茶

茶，注重一個(gè)“品”字。11月23日上午，在廣州茶博會(huì)開幕式后，獻(xiàn)禮“一帶一路”福鼎白茶(廣州)品鑒會(huì)在滿室茶香中開始。本次活動(dòng)由福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，福鼎市茶葉管理局、福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)承辦。

在現(xiàn)場(chǎng)，可以看到每個(gè)茶桌前，總有一批又一批的人坐在一起，看茶葉、聞香氣、品口感、觀湯色、鑒葉底，親身品味福鼎白茶那一抹時(shí)光沉淀的香氣。看他們品茗時(shí)臉上洋溢的笑容，就像遇到了難得的知己。當(dāng)然也有很多愛茶人士是本著學(xué)習(xí)茶文化的精神來(lái)的，所以都聽得津津有味。

在廣州工作的李紅娟今天特地前來(lái)品鑒會(huì)，品一品福鼎白茶。“我原來(lái)是不喝茶的，2016年在一次機(jī)緣巧合下開始喝茶。平常白茶喝的比較多，它入口清淡，還有點(diǎn)甜，很適合我的口感。”李紅娟說(shuō)。在她的記憶中，她剛來(lái)工作的時(shí)候，公司里大部分人喝的都是普洱，但這兩年，福鼎白茶的清香和它的保健功效被人熟知，公司掀起“白茶熱”，很多人開始漸漸轉(zhuǎn)喝白茶。

從李小姐的講述中可知，和十多年前廣州人“只知‘壽眉’，不識(shí)‘福鼎白茶’”不同，如今更多的廣州人知白茶懂白茶，同時(shí)，白茶“一年茶三年藥七年寶”的特性，也讓這里的人們愛上喝白茶，白茶已然走進(jìn)珠三角等更多消費(fèi)場(chǎng)景。

品鑒會(huì)上，福鼎白茶以其獨(dú)特的魅力，吸引一批又一批茶友。他們不僅陶醉于微妙的感官品鑒中，更醉心于不同存放時(shí)間的白茶的不同風(fēng)格與個(gè)性。廣州茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃波先生，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)曹藩榮先生及中山大學(xué)教授、廣東省茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)戚康標(biāo)先生都對(duì)福鼎白茶贊賞有加，還和大家分享了品茶體會(huì)。

每一次的白茶品鑒會(huì)，品的茶不同，會(huì)的人不同，但共品一杯茶的喜悅和感動(dòng)卻是相同的。正如福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)陳興華在品鑒會(huì)上所說(shuō)：“向往美好生活，從一杯白茶開始!”

“老”茶換新顏，擴(kuò)大年輕消費(fèi)市場(chǎng)

眾所周知，廣州茶博會(huì)是全國(guó)乃至全世界產(chǎn)茶地茶人的一次聚會(huì)，本屆廣州茶博會(huì)參展的福鼎白茶企業(yè)有30多家。一走進(jìn)白茶專區(qū)，“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”的字樣便映入眼簾，顯眼奪目。再往里走，可謂是熱鬧一片：有初次品飲白茶的顧客，也有多年喝茶經(jīng)驗(yàn)的好茶之人，特地前來(lái)探尋心中好白茶;還有對(duì)白茶市場(chǎng)前景充滿信心的茶商，前來(lái)尋找心儀的合作商……

“您好，我能試試這款茶么?”一名雙手提滿購(gòu)物袋的爺爺走進(jìn)鼎白茶業(yè)。交談中，爺爺笑稱他是“70后”，有50多年的飲茶史，今天想買些福鼎白茶試試。而在另一處的企業(yè)展區(qū)，來(lái)自江蘇南通的茶商強(qiáng)健正在尋找福鼎白茶的品牌合作商。他說(shuō)，他已做了23年的茶葉生意，8年前開始經(jīng)營(yíng)白茶。他認(rèn)為，福鼎白茶在江蘇的發(fā)展前景很大。

記者注意到，在本屆廣州茶博會(huì)上，我市的茶企們不僅服務(wù)資深茶商茶客，也在為培養(yǎng)年輕一代健康的品飲習(xí)慣作各種嘗試，企業(yè)創(chuàng)新新品迭出，吸引了不少年輕人。

在福建省天湖茶業(yè)有限公司的展區(qū)，企業(yè)專門設(shè)立了“茶亭學(xué)社”。在這個(gè)飲茶吧臺(tái)，共有兒童茶、女性茶、辦公茶、旅行茶四類，茶葉被封裝在盒子中，“偽裝”成便箋盒的模樣。桌旁放置泡茶壺，造型時(shí)尚，形似咖啡機(jī)。只需放下一包茶葉，加水即可飲用。茶水量會(huì)根據(jù)水龍頭調(diào)節(jié)，流下來(lái)的茶水也能通過(guò)底下的茶杯加熱。

這種新奇的方式吸引了不少年輕人的駐足觀看并嘗試。“這樣的飲茶方式很簡(jiǎn)單，不需要拿蓋碗、杯子，還能加熱，口感好又方便，我很喜歡。”廣州市民喻小姐說(shuō)。

“現(xiàn)在大部分的年輕人愿意接受茶，但快節(jié)奏的生活讓他們覺得喝茶很繁瑣，所以我們提出‘簡(jiǎn)單喝茶’的概念，讓年輕人能夠快速方便的接觸到好茶。”天湖茶業(yè)的銷售總經(jīng)理施麗君說(shuō)。至于為什么將“簡(jiǎn)單喝茶”的概念以學(xué)社的形式展示出來(lái)，她解釋，學(xué)社所營(yíng)造的氛圍容易讓人聯(lián)想到大學(xué)生活、工作環(huán)境，溫馨自在，更容易被年輕人接受。

而在福建省老茶鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)有限公司的展區(qū)，一只萌物“玄武”引起了不小的“轟動(dòng)”。走進(jìn)老茶鎮(zhèn)：柜上的白茶多以中國(guó)傳統(tǒng)書法、繪畫為主包裝;墻上的“青龍”“白虎”“朱雀”“玄武”四象神獸各個(gè)憨態(tài)可掬，調(diào)皮可愛，它們是該企業(yè)推出的IP形象。“四象是傳統(tǒng)文化的根源，代表時(shí)空，人們常說(shuō)，‘修四象，方得正身’，這正符合了喝茶修身養(yǎng)性的理念。”福建省老茶鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張金川說(shuō)。

創(chuàng)意茶產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，都體現(xiàn)出福鼎茶人緊隨時(shí)代潮流，在推廣白茶上盡心盡力。福建譽(yù)達(dá)茶業(yè)有限公司便是最早來(lái)廣州打拼的白茶企業(yè)之一，白茶從無(wú)到有，白茶企業(yè)從少變多，董事長(zhǎng)周慶賀感觸頗多。“這一路走來(lái)，凝聚了很多人的力量，打開福鼎白茶市場(chǎng)。這不僅僅是由于白茶自身的口感及保健功效，也是由于白茶企業(yè)嚴(yán)格要求自己，做高品質(zhì)茶，做口碑茶。現(xiàn)在白茶市場(chǎng)一片向好，就開幕第一天的上午，就有客人向我預(yù)定明年的茶青了。我保守估計(jì)，明年茶青能突破每斤100元。”（陳倩文汪晶晶/文鄭鎮(zhèn) 劉超超/圖）