福鼎新聞網訊（廖詩雄）日前，農業部農產品加工局公示了第四批中國重要農業文化遺產名錄共29個傳統農業系統，其中福鼎白茶文化系統入選。WBl福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

福鼎白茶，屬于福建白茶，產于福鼎太姥山，具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性。 白茶屬輕微發酵的茶類。其品質外形針狀，白毫密披，銀裝素裹，色白如銀，熠熠發光，湯色和葉底，淺淡明凈，因得白茶之名。傳統的制法是采下新鮮芽葉晾曬至干，不炒不揉，芽葉完整，密披白毫。制茶過程中，主要靠晾曬和風干，工藝不復雜。白茶性清涼，具有消暑解毒、退熱降炎之療效。因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，主要品種分為：白毫銀針（首日芽）、白牡丹、貢眉、壽眉。WBl福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

在嗜茶愛茶的北宋皇帝徽宗趙佶筆下，“白茶為第一”（趙佶《大觀茶論》）。白茶是中國六大茶類中的璀璨明珠，茶中特殊珍品。其歷史悠久，以白茶命名，迄今已有九百年的歷史。福鼎作為中國白茶之鄉、中國名茶之鄉和中華茶文化之鄉，產茶歷史悠久，茶葉資源豐富，茶文化底蘊深厚。自古以來，福鼎以其獨特的地域環境，國優茶樹良種，精湛的制茶技藝，豐富的制茶經驗，優良的茶葉品質，多姿多彩的茶文化，在中國乃至世界茶葉發展史上占據了重要地位。福鼎白茶連續七年躋身中國茶葉區域公用品牌價值十強，2016年以33.8億元的評估價值名列全國第四。WBl福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺