日前，由孫威江、孫云、陳金水、蘇峰和高峰等五位教授、高級(jí)評(píng)茶師組成的組委會(huì)審評(píng)專家組，對(duì)首屆“福鼎白茶”傳統(tǒng)工藝制茶大師大賽選手制作的成品茶，進(jìn)行審評(píng)。SxX福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

SxX福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

在首屆“福鼎白茶”傳統(tǒng)工藝制茶大師成品茶評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，一包包成品茶按序號(hào)有序擺放整齊，審評(píng)專家組采取“密碼審評(píng)、循環(huán)淘汰”的方式，按白茶感官審評(píng)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)毛茶外形的條索、色澤和內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、湯色、葉底等審評(píng)因子進(jìn)行綜合評(píng)定，評(píng)出各茶樣的分值。參賽選手名次按評(píng)茶分值，結(jié)合賽事規(guī)程和要求，進(jìn)行綜合評(píng)定，最后按得分高低依序排列，排出名次。根據(jù)總分的高低，評(píng)選出六名“福鼎白茶”工藝制茶大師。SxX福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

SxX福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

選手吳志堅(jiān)、袁齊亮、林型彪、周瑞銀、江紹彼、王傳意等6位制茶高手中脫穎而出， 成功入圍首屆“福鼎白茶”傳統(tǒng)工藝制茶大師。SxX福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

SxX福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

這次茶葉大師評(píng)選，在福鼎是第一次，正是這樣的第一次，迎來了很高的關(guān)注度和參與度，活動(dòng)匯集了福鼎茶葉界幾乎所有“大腕”。9月21日，在點(diǎn)頭鎮(zhèn)閩浙邊界茶花交易市場(chǎng)舉行現(xiàn)場(chǎng)制茶環(huán)節(jié)，31名制茶選手用3天的時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作，用萎凋、干燥、烘焙等傳統(tǒng)工藝將鮮茶青加工制作成“壽眉”成品茶，成品茶現(xiàn)場(chǎng)包裝、封存。現(xiàn)場(chǎng)操作、評(píng)分過程，公證處公證員全程監(jiān)督。SxX福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

SxX福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

最終入選者由福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組授予“首屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師”榮譽(yù)稱號(hào)，頒發(fā)獎(jiǎng)牌、證書，以示表彰獎(jiǎng)勵(lì)。（朱乃章）SxX福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)