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近年來，福鼎白茶以其獨特的保健功效受到消費者的青睞。圖為白茶萎凋。陳興華攝

先有云南普洱，再有武夷大紅袍，又有安化黑茶，眼下的新寵成了福鼎白茶。

2011年以來，全國各地茶市遇冷，福鼎白茶則一路高歌，不論是新茶還是老茶，一路穩步呈上升態勢，實現了福鼎白茶的5連漲。

今年以來，因為人員、物流成本等綜合成本的增加以及茶市場的擴大等因素，茶市回暖整體有回暖跡象，包括武夷巖茶、云南普洱、西湖龍井、安吉白茶等老牌茶，今年價格都出現小幅度的上漲，尤其以福鼎白茶為主的白茶開始逆勢上揚，價格穩步攀升。

據福鼎茶商稱，今年白茶的價格從3月份開始就上漲明顯，比去年漲了15—20%左右;漲幅最大的是特級白毫銀針，今年的漲幅有的高達50%。

廣州芳村茶葉批發商周先生介紹說，相較前幾年，福鼎白茶價格漲幅確實較大，“七八年前，這種白茶無人問津，只是作為出口茶賣到東南亞、英國，或者我們自己儲存一點來喝。這種出口茶大多用于酒樓、茶館，是我們看不上的茶，幾十塊錢甚至十幾塊錢，當時基本上只有香港人在問，大陸這邊沒有人問。但這幾年，宣傳福鼎白茶的多了，價格突然漲了，去年每斤白毫銀針價格為300—600元，今年就已經有1000元以上，甚至有的報價2000元，漲幅在60%以上。”

周先生直言：“現在市面上高價的老白茶大多反而是北京、香港那邊帶來的，或者茶商將自己儲存的多年老白茶重新拿出來高價售賣，尤其是10年以上的老白茶少之又少，價格奇高。”但周先生坦言，“其實只有中高端品質的白毫銀針漲幅明顯，貢眉、壽眉的低端產品，價格上升并不明顯。”

對于今年福鼎白茶的5連漲，不少人認為很正常，福鼎白茶正常的年度價格調整而已，也有人指出，福鼎白茶不尋常的表現肯定是有游資進入，同時不排除有炒作之嫌疑。

從上一輪2009年福鼎白茶價格上漲開始計算，到今年為止，整個白茶價格分別在2010、2011、2013、2015年已經5連漲。

2013年下半年，福鼎白茶價格出現暴漲，一公斤老白收購價甚至被炒到上萬元。據福鼎茶商回憶，2013年那輪白茶上漲，市場逢白茶便收，大家“擊鼓傳花”，一直到2014年下半年，市場才逐漸恢復理智而漸入平穩期。

“這次漲價和前幾次的結構不同。”多數福鼎茶商表示，今年白茶價格上漲，除了品質好，主要還是需求導致，也體現了消費者認識的提升。他認為，雖然此次有游資入場，但但大家都吸取普洱茶的“瘋狂”教訓，行業人士和投資客都變得理性起來，不會盲目追漲。

經營了十幾年茶葉的茶商朱女士坦言，她也無法確定白茶漲價的主要原因，“各種原因都有，但也跟品牌背后的推廣有關，各種新聞、廣告都在宣傳炒作白茶和它的保健功能。除此之外，幾年前，福鼎白茶入選上海世博會中國十大名茶，名聲大噪，自然就有不少人關注到白茶，價格自然就上來。”

朱女士認為，白茶類似普洱茶可以長期儲存，時間越長口感越好，具有收藏價值，“只要涉及收藏，這類茶品就會脫離消費品，更像是金融產品。這種投資保值功能炒作得多了，價格也會出現大范圍的浮動。”

但也有福鼎茶商面對此次漲價，比較淡定。如專注茶品牌推廣的張先生表示，沒有跟風漲價的打算，“當年就是大家把普洱市場做亂了，才大傷元氣，現在都很謹慎。”張先生認為，中國茶產業發展的定位不能只盯著權貴群體，如何抓住眼下習慣了喝咖啡、可樂的年輕人以及對健康生活越來越關注的大眾市場，決定茶企未來能否站穩市場。

據介紹，我國擁有7萬余家茶企，從業人員近3000萬人，去年產值達到1800億元。不可否認，龐大的民間游資在推高茶價的同時，另一方面也拉動了國內茶市迅猛發展。

張先生表示，未來我國茶葉產業化發展需要更多資本助力，盡管推高茶價的營銷環節中的“水分”會逐漸擠出市場，但民間資本依舊能找到新的投資方向。他建議，民間資本可關注三大涉茶領域：一是進入網絡營銷，利用網商低成本、走量等優勢，銷售茶產品;二是投資茶葉深加工，如研發茶多酚、茶類牙膏等高附加值產品;三是投資茶區旅游項目。

中國茶葉流通協會有關人士表示，如今的茶葉市場日趨成熟，茶商和茶客也能較理智地看待市場的變化，因此，即使有炒作，白茶也不可能復制大紅袍和普洱茶當年的風光。

從收藏投資角度，也有收藏人士提醒，購茶須理性，切勿盲目投資。無論是沖著老茶的升值空間還是想獨享口感，都不能盲目跟風，一定要親口品嘗后再考慮是否購進。