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繼綠茶、紅茶、黑茶之后，福鼎白茶強勢崛起，成為2016年茶商品市場最大的贏家。兩年前，白茶還因口味清淡而少人問津，而今廣受人們青睞，這究竟有著怎樣的故事?BXE福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》七之事中，其記載：“永嘉縣東三百里有白茶山。”陳櫞教授在《茶葉通史》中指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐為長溪縣轄區)，系白茶原產地。”可見唐代長溪縣(福建福鼎)已培育出“白茶”品種。BXE福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

白茶之所以強勢崛起，在于白茶的歷史文化底蘊，更在于白茶強大的保健養生價值。BXE福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

白茶是茶葉里的瑰寶，具有芽毫完整，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點以及解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等諸多功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，顯現出獨特、靈妙的保健作用。民間以其為原料而制作的清醇的“白茶餅”，憑借其淡雅的風味與卓越的保健作用流傳到南洋一帶，至今在東南亞各國享有盛譽。BXE福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

福鼎白茶的保健養生功效尤為強大。2012年8月19日，國家植物功能成分利用工程技術研究中心等五大國內權威科研機構在浙江省杭州市發布了對白茶功效的研究結構，一直被歐美科學家所推崇的福鼎白茶首次得到中國科學家的權威認可與系統證實。BXE福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

研究結果顯示：福鼎白茶不僅能有效清除過量的氧自由基，有效增強皮膚細胞及腦神經細胞的活力與增殖能力，還可以大大增加腸道中雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌的數量，減少大腸桿菌、沙門氏桿菌、金色葡萄球菌等有害菌的數量，起到平衡腸道微生物菌群分布，有效調理腸胃的功能。BXE福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

同時，研究中心還經過嚴密的科學研究解析出福鼎白茶在美容抗衰、預防皮膚細胞光老化、降血脂、降血糖，修復過量飲酒引起酒精性肝損傷、抗炎消炎、平衡腸道微生物菌群調理腸胃等方面的八大顯著功效。此外，研究證明陳年白茶在抗炎癥、降血糖、修復酒精肝損傷和調理腸胃等功能方面比新產白茶具有更好的效果。BXE福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

穿越歷史茗香，品味千年茶韻，白茶成為近來茶文化活動頻繁關注的的中心主題。也正因為如此，福鼎白茶正在強勢崛起，越來越廣泛的出現在大眾視野，展現它的精髓所在。（王絡）BXE福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺