“這款春芽多少錢？”
“每斤100元。”
“怎么這么貴啊？”
“純手工采摘的，可做成高等級的白毫銀針。”
“量多嗎？”
“受雪災影響，今年產量減產很嚴重的，一個人往年半天可采3斤，今年一家三個人去采，快一天才采6斤，你看看，就這一點呢！”
資料圖 吳維泉 攝
3月15日下午4點，福鼎茶商與點頭茶農的一段對話。
都說福鼎白茶頭茶堪比黃金，可就是前幾天的一場寒潮，讓今年早抽芽的福鼎白茶傷得不輕。業界專家分析，3月底前的福鼎白茶春茶損失20%以上，春茶全面開采推后10天以。明前福鼎白茶，特別是白毫銀針減產漲價已成定局。
“3月6日的雪，這幾天的持續低溫，頭采損失了一半。”這幾天，點頭鎮茶農老張說，“其實我們已經做了防護了，在茶樹上蓋了防凍棚，但沒想到，這次冷空氣的力道如此之大，芽頭被凍紅了一大批。”
茶葉能被凍紅？老張解釋，福鼎白茶剛抽出芽頭，都是嫩綠、嫩青的顏色，而一旦被霜打過之后，芽頭部分就開始發出青里透紅的顏色，“出現這樣的顏色就說明芽頭已經凍傷了，等到之后溫度一高，之前凍紅的部分，還會更紅。”老張說，這樣品相的鮮葉是沒法曬成白茶的，說的直接點就是“報廢”了。
老張說，還有沒有凍紅的，在曬成白茶之后，也只能低價出售或自己食用。據了解，一些鮮葉看著沒被凍傷，但芽尖少了一塊，曬成之后就更加明顯，品相差很多，不僅如此，受凍過的芽尖曬成的茶葉，泡出來的茶湯色也會發紅。
老張說，如果后面一段時間，溫度適宜的話，茶葉冒芽也還是比較快的。
據業界初步預估，就目前情況來看，今年我市春茶減產已成定局，進入3月后的高溫天氣使得大部分春茶開始萌動，但突如其來的降雪、降溫，對春茶打擊嚴重，如果低溫持續，預計茶葉產量將減少1至2成，甚至會更多。春茶全面開采將推后10天以上。
目前，點頭鎮已處于頭采期，全市進入大量主采期大約還要一周左右。
□ 雷順號
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