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好白茶——谷雨茶

2015-04-22 09:09:02 來源:福鼎新聞網 作者: 點擊圖片瀏覽下一頁

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福鼎白茶在中國已經有上千年的歷史了,喝茶不僅是福鼎人的一種習慣,而更重要的是喝福鼎白茶可以起到養生保健的作用,而在谷雨節氣,當然少不了谷雨茶了。6s0福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

谷雨茶是谷雨時節采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍,被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭,被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。6s0福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

谷雨茶清香,有詩云:“詩寫梅花月,茶煎谷雨春”。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節時說“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中。”朱權在《茶譜》中從品茶、品水、煎湯、點茶四項談飲茶方法,認為品茶應品谷雨茶。6s0福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

與明前茶比哪個好?與明前茶對比:明前茶細嫩品質好,但兩三泡之后,味就變淡了。而谷雨前采制的茶,茶香濃郁渾厚,久泡仍余味悠長;明前的茶看是好看,但不經泡。而雨前茶泡起來湯色橙黃,香氣渾厚,多泡仍回味綿長,所以,懂茶的人通常都是買谷雨前一兩個星期的茶飲用。6s0福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

在茶農心目中,明前茶雖然上市早價格高,但絕非真正的茶之上品。制茶人祖輩們口傳下來的說法,似乎更喜歡谷雨前后的茶,尤其是谷雨那天的茶,茶農們那天采摘來做好的茶都是留起來招待客人,平常自己舍不得喝的。據說谷雨那天采制的茶,喝了對人身體特別好,通全身不暢之氣,有病可以治病,無病喝了防病。《神農本草》一書就說:雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。6s0福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

谷雨前采制的茶,泡起來的綠茶舒身展體,鮮活得如枝頭再生,染得春光盈眼。啜一口,頓覺縷縷清香濫出,塵世間的浮躁和功名利祿皆散去。所以,愛茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起來。6s0福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

谷雨茶溫涼,因為谷雨生長在溫和的春季,春季溫度也適中,所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點,可以用作茶療。在谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠,聞之清香,嚼之微苦中帶清涼;這樣的茶葉能打油茶喝,打出來的油茶色澤橙黃純凈,食之清香四溢,令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。同時,谷雨茶受氣溫影響,發育充分,葉肥汁滿,富含多種維生素和氨基酸,營養與礦物質都十分豐富。含有的生理活性成分,具有殺菌消毒的作用。 □ 幸福福鼎6s0福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

文章來源:福鼎新聞網 責任編輯:
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