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5月，春茶生產已經結束，正式進入福鼎白茶的嘗鮮期，作為一款獨特的白茶品類——貢眉也陸續上市。那么，你手中的貢眉是真的貢眉嗎？貢眉有何獨特的品鑒價值呢？

5月27日，《福鼎白茶說——中國貢眉之鄉》直播訪談節目在佳陽畬族鄉“三茶”統籌館開播。本期節目特別邀請到了福鼎市佳陽畬族鄉人大主席張寧弟、福建泰美茶業有限公司董事長周宗佑、福建省恒春源茶業有限公司董事長何孟生、福建鼎白茶業有限公司培訓經理劉玲，一起走進“中國貢眉之鄉”，共同解開貢眉的神秘面紗。

佳陽畬族鄉位于閩浙邊界，地處福鼎“東大門”，依山傍海，不僅有獨特的畬族風情，還是中國貢眉的核心產區，有著“佳陽有佳茗，貢眉出佳陽”的美譽。

長期以來，市場上不少客戶對貢眉知之甚少，無法辨別貢眉與壽眉，甚至混為一談。訪談中，現場嘉賓通過外觀、香氣、滋味等方面分享了貢眉的辨別方法。

目前，壽眉的產量非常大，占了白茶總產量的一半以上。這使得壽眉成了白茶中最常見、最親民的品種，也讓更多的人能夠品嘗到白茶的獨特韻味。長期以來，以菜茶為原料的貢眉產量相差甚遠。在福鼎只有極少數鄉鎮散落分布一些菜茶茶園，大部分菜茶集中在佳陽畬族鄉。這就造成了貢眉產量不足、名氣不大的尷尬局面。

隨著白茶市場的火熱，貢眉有了國家標準之后，面對日益增長的白茶需求量，貢眉獨有的品質逐步被人發掘。而今，貢眉的市場價格不斷攀升，甚至高等級的春貢眉賣出了白毫銀針的價格。

按照傳統的說法，貢眉是以春季群體種菜茶樹的一芽二三葉為原料，即“小白”毛茶。它不是大白茶、大毫茶采摘銀針和白牡丹之后的原料制作的，而是頭春最初就開始采摘的菜茶原料，所以貢眉成茶都包含茶芽。根據國標GB/T22291-2017中對貢眉的界定，“貢眉是以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經萎凋、干燥、撿剔等特定工藝過程制成的白茶產品。”可見，國標定義的貢眉和傳統意義上的貢眉，是有共通的地方，它們都定義了貢眉的原料是群體種菜茶，而且是獨立一個類別白茶品類，并不等同于壽眉。

相比壽眉、白牡丹，貢眉的葉張面積較小，葉片較薄，含有芽頭，香氣具有獨特的蘭花香，湯色相對壽眉略淺。由于菜茶群體種具有遺傳的多樣性、變異性特征，使得貢眉在滋味、香氣上馥郁多變，韻味豐富。

從茶樹品種的發展歷史來看，貢眉的歷史遠遠早于白毫銀針、白牡丹和壽眉品類，并且歷史上最早的白毫銀針也是采用菜茶為原料制作而成的，俗稱“土針”。西安呂氏古墓出土的千年白毫銀針也從實物上見證了菜茶制作的白毫銀針。同時，白茶為福建特有的茶類，福建又是貢茶的重要供應地，貢眉又有長壽的寓意，可見貢眉曾經也享有貢茶的重要地位。

福鼎現有可采摘的茶園面積總共有30萬畝，其中小菜茶茶園面積只有2萬多畝，在2萬多畝中，集中連片最大的就在佳陽畬族鄉。2020年11月，佳陽畬族鄉成功申報“中國貢眉之鄉”。目前，佳陽畬族鄉是全省小菜茶種植連片保留面積最大的鄉鎮，境內現有茶園面積1.5萬畝，其中小菜茶（貢眉）6000畝。近年來，佳陽畬族鄉引進龍頭企業，著力打造“中國貢眉之鄉”品牌價值，充分整合當地畬族風情、海上風光、紅色文化，牡丹、杜鵑文化等旅游資源，推動茶旅融合發展，同時推進中國貢眉之鄉茶產業小微園、鼎白茶文化研究中心等項目建設，實行白茶產業差異化、個性化發展。