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近年來，隨著全鏈條綠色生態(tài)屬性日益增強，茶產業(yè)加速融入大健康、餐飲、文旅等賽道，催生新茶飲、茶餐、茶莊園、茶保健品等新產品、新業(yè)態(tài)，滿足多層次、多場景、多形態(tài)的美好生活需求。

傳統茶做精做強，“跨界茶”做大做廣，一片葉子創(chuàng)造出更豐富多元的價值。同樣，福鼎白茶也依靠融合創(chuàng)新，帶動、延伸傳統白茶行業(yè)的原料供應、技術加工、產品研發(fā)設計等環(huán)節(jié)，實現白茶產品及其延伸品的新跨越，俘獲了眾多新型消費者的心。

當擁有古老歷史的中國白茶

迎頭碰上時代潮流

會碰撞出什么奇妙的火花呢？

《福鼎白茶說》第七期直播訪談節(jié)目特別邀請到了福建同順泰茶業(yè)有限公司總經理黃紅心、福鼎朗悅大酒店行政總廚劉元建、福鼎市多采生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司總經理馬晶，一起講述傳統白茶，如何演變出一個個令人眼前一亮的新式產品，從而打開消費市場的新賽道。

福建同順泰茶業(yè)有限公司總經理黃紅心

“福鼎白茶能夠全國遍地開花，受到了老、中、青不同年齡段人們的喜愛，我個人認為它有一個屬性：中庸，福鼎白茶是一款懂你的茶。每個人都能夠找到一款能夠適合自己體質的福鼎白茶。福鼎白茶的口感優(yōu)勢是其他幾大品類無法相比的，新白茶清香鮮甜，老白茶醇厚稠滑。也就是基于這個特點，為了體現白茶的鮮爽度，我們用新白茶開發(fā)了冷萃白茶，并用冷萃后的白茶原液制成白茶冰淇淋。”

福鼎朗悅大酒店行政總廚劉元建

“這幾年茶餐飲越來越受消費者的追捧，并成為茶領域的新業(yè)態(tài)。作為中國美食地標城市，福鼎在這一領域也加強力度研發(fā)，推出了白茶宴、白茶糕點、白茶飲品等系列餐飲美食，以全新的風味為健康飲食加分。”

福鼎市多采生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司總經理馬晶

“針對不同類型的場景，我們開發(fā)出更具各種體驗性場景的產品，把輕奢、互動、顏值等等的調性融入到福鼎白茶，給年輕人更多的體驗和感受，所以讓年輕人能以一種更簡單、更輕松的方式去感受茶，認識茶，最后實現傳承茶。”

茶為國飲，從唐煮、宋點、明泡，到如今風靡年輕用戶的新式茶飲，傳統與時尚融合碰撞，創(chuàng)新與文化互為依托，中國茶的品飲方式來到了各式技法百花齊放的時代，不論是吃茶、喝茶，還是品茶，茶領域的從業(yè)者依然秉承傳統茶文化的內核精神，不斷推陳出新，滿足消費者的新式需求。近年來，在各個領域的創(chuàng)新引領下，迎合當下消費理念新潮，福鼎白茶也跑出新賽道，以多樣化的產品創(chuàng)新，多元化的消費體驗，讓消費者體驗福鼎白茶的花樣世界。