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福鼎新聞網訊（張文奎王婷婷）春耕時節，福鼎市店下鎮農戶們正忙著對蠶豆“打頂”，以此增加后期鮮莢單粒重。

據悉，店下是當地農業重鎮，素有“福鼎米糧倉”的美譽。以前，種植水稻是當地農民的主要收入來源，可是收入渠道單一，一定程度上影響了農民的種糧積極性。

2001年，這一狀況發生改變。為了增加農戶收益，當地農技專家深入田間地頭指導農戶冬季種植蠶豆，待次年四、五月份采摘。“此舉不僅可以充分利用土地，還可為第二年早稻種植‘增肥’，形成了‘早稻+晚稻+蠶豆’三季種植模式。”福鼎市農業科學研究所所長闕玉林說。

“早稻—晚稻—蠶豆水旱輪作模式優于其他輪作模式，使土壤性狀得到明顯改善，部分病蟲害得到了抑制。實行20年以來，這一模式基本穩定了沿海雙季稻面積。此外，蠶豆還可與甘薯、馬鈴薯、玉米等糧食作物進行輪作，也增加了糧食種植面積。”寧德市科技特派員福鼎工作站站長林宗學說。

不僅僅在店下鎮，如今，福鼎已在沿海稻區廣泛推廣“早稻+晚稻+蠶豆”三熟制種植，通過蠶豆、水稻輪作方式，為市場提供了充足的糧食和高蛋白蔬菜。

“在蠶豆人工春化技術方面，我們顛覆了秋播蠶豆必須經過低溫自然春化翌年4月中旬鮮莢上市的傳統模式，采摘期由7至10天延長到20至30天，鮮莢采收時間提早15至25天，品質也顯著提高。”林宗學說。

經過多年探索，不少農戶已掌握了鮮食蠶豆栽培技術。在品種上，蠶豆從原來的慈溪蠶豆轉變為青海蠶豆，產量和品質得到了大幅提升；在技術上，蠶豆從直播種植發展到營養缽育苗移栽、從露地栽培發展到覆蓋地膜、從稀植栽培發展到合理密植、從病蟲害被動防治發展到主動預防，形成一套成熟的高產栽培與病蟲害防控技術。

農戶收成是否有保障，一直是農技專家們最關心的問題。“蠶豆屬于無性繁殖品種，長高的蠶豆枝要掐掉，才不會瓜分豆莢的養分，后期還要適當加上肥料……”在農技人員的指導下，種植大戶吳正生一邊忙活，一邊留心記下蠶豆的養護管理細節。

為了種好自家的200多畝蠶豆，吳正生專門采取了一些新技術，比如低溫春化催芽、育苗移栽、施用新型肥料、降解地膜覆蓋、科學預防病蟲害等，促進蠶豆增產增收。

近年來，福鼎市持續推出大田滴灌技術、蠶豆采收與運輸保鮮技術，進一步促進鮮食蠶豆高產穩產與早熟優質，吸引眾多客商收購，壯大蠶豆產業。2022年，福鼎市鮮食蠶豆種植面積約1.5萬畝，總產量預計可超過1萬噸。

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