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冬日，正是吃芋的好季節。福鼎檳榔芋，又稱“福鼎芋”，是當地特優農產品，已有近300年的種植歷史。

我市全市種植檳榔芋面積3.2萬畝，種植農戶9000多戶，產值超兩億元。近年來，我市在科學種植、深化加工、拓展市場、爭創品牌等方面下足功夫，做大做優產業，帶動農民增收致富。

今年11月19日，第七屆福鼎檳榔芋“芋王”大賽在貫嶺鎮舉辦。貫嶺鎮透埕村種植戶羅承順捧著自家種的檳榔芋喜出望外，他種的檳榔芋個頭是最大的，達5.25公斤，吸引了比賽現場眾多“芋”粉紛紛與這個大“炮彈”合影留念。羅承順所在的貫嶺鎮透埕村代表隊也在18支隊伍中脫穎而出，捧得了金獎。

種植科技示范戶張桂鳳臉上綻放豐收的喜悅

檳榔芋地里的堅持

65歲的羅承順是土生土長的貫嶺鎮透埕村人，他從兒時開始接觸芋頭種植，并在老一輩種植芋頭的過程中汲取經驗。20多年前，他開始專業種植福鼎檳榔芋，是當地聞名的檳榔芋種植“專家”。

早先他種有2畝多的檳榔芋，個頭大、品質好，收益可觀。去年他通過土地流轉，以200多元一畝的價格從村民手中轉入4畝地，進一步擴大種植面積。

“說老羅是‘專家’，不僅是因為他檳榔芋種得好，還因為他的收入來源全靠檳榔芋這一經濟作物。”貫嶺鎮農技站站長黃定銀說。

這些年，羅承順的兒女都出門在外。他沒有其他特長，唯有種檳榔芋是最擅長的，便全身心投入其中。“我種芋可補貼家用，減輕子女負擔。”老羅說。

“檳榔芋種植間距一定要適中，不能太近，一米左右的距離最好。”老羅指著成排待收的檳榔芋說。

“種檳榔芋，要與其他作物輪種，才能保證土壤長期適合其生長。”老羅說。

“芋頭收成后的地塊要輪耕，這樣可以保證土地肥力。”黃定銀接話解釋道。

據老羅介紹，檳榔芋在每年三月前后下種，生長期十分漫長。種植過程看似粗放，實則精細，里面門道很多。

在7至8個月的成長期，要經歷施肥、培土、除草、殺蟲等步驟，每一步都很關鍵。

幾十年的種植經驗，老羅只要到芋田看一眼便知芋頭內里生長情況。“看根部土壤疏松度，越疏松長勢越好;還有就是看葉面的狀態，葉子太厚、有皺褶就是過肥;葉片薄、顏色黃綠，就是缺肥;葉大莖粗長得高，那就是長勢好。”老羅指著芋葉解釋道。

黃定銀說，老羅這樣的土專家，經過長期實踐，總結的有科學依據。簡而言之就是要有良好的水土環境加上妥當的田間管理以及好天氣才能種出好芋。

“最怕臺風、多雨天氣。”老羅補充道，每年6、7月份是梅雨天氣，要時常去芋田查看排水情況，根莖被水泡久了就會爛了。到了8月至10月，臺風天氣多發，5至6級的臺風能讓芋葉葉面破損，芋頭就長不大了;如果遇到7級以上的臺風，莖就會被折斷……對于這些，老羅了然于胸。

“今年臺風天少，總體長勢不錯，中間也經歷了疫病期，都成功度過了。”老羅說，黃定銀等專家經常與他溝通殺蟲防疫等知識，讓他能夠更好地管理好芋田。在疫病期，黃定銀每周都要前往芋農的芋田實時跟進了解最新的病蟲害信息，以便及時進行防疫，保證檳榔芋正常成長。“疫病需要‘對癥下藥’，如果沒有及時了解情況就進行處理，往往會適得其反。”黃定銀說。

正是在農技專家與土專家密切配合下，檳榔芋健康成長。

福鼎檳榔芋加工成各種休閑食品

企業統一收購價格高

今年初，透埕村與福鼎嘉博文生物科技有限公司簽約，嘉博文公司統一收購透埕村的200畝芋頭。

“我們選擇透埕村作為試點，無論芋頭個頭大小，公司都以每公斤12元的價格進行統一收購，種植中有機肥的發放及生物防護都由我們負責，為芋農解決后顧之憂。”嘉博文公司董事長郭金道說。

“原先芋頭小的每公斤賣8元，大的能賣到10多元，而今年統一能賣到12元，收入比去年增加了不少。不僅如此，今年施了有機肥，產量增加不少，總體個頭比往年也大了不少。”老羅高興地說，其他芋農也興奮不已。

“老羅所種的檳榔芋，一級產品居多，原本價格就會比別家的要高。”黃定銀介紹說，在當地檳榔芋價格主要是以個頭大小來區分。大于2公斤的是一級產品，價格最高;1.5到2公斤的是二級產品，價格次之;1.5公斤以下的是三級產品，價格最低。

如今價格、銷路和品質都有了更好的保障，芋農們手腳更勤快了。

“以前都是肩挑手扛，挑到街上散賣，價格低不說，還怕沒人要。”“近幾年，隨著品牌知名度提高，有人上門預購大的芋頭，我們將田間的芋頭搬至路邊，將芋頭上的泥土清理干凈，上秤稱重登記就可以了。”“小一些的主要就是在周邊散賣。”芋農們你一言我一語談起以前的銷售情況。

在“公司+支部+農戶”模式的帶動下，透埕村的試點模式取得了初步成效。在芋王賽當天，貫嶺境內的貫嶺、西山、松洋、文洋、茗洋、溪底、排頭、何坑等8個建制村也與福鼎嘉博文農業科技有限公司簽訂了協議，進一步加強合作。

“這既降低了芋農的風險，也提高了收入，有效推動檳榔芋產業的規模化、現代化，實現高產、優質、高效的現代農業模式，為做大做強福鼎檳榔芋產業注入新的活力。”貫嶺鎮黨委書記張賢說。

植保無人機噴霧防治病蟲害

創新舉措讓香芋飄香

“福鼎檳榔芋可炸、煮、蒸、炒，作糧作菜皆宜，我們當地有30多種做法，可組成一桌‘檳榔芋宴’。”老羅自豪地說。

在芋王賽現場的試吃環節，一個個剛出爐的芋頭散發出陣陣香氣，夾起一塊芋頭，一口咬下去，芋肉松軟細膩，濃香四溢，夸贊聲不斷。“早聽說福鼎檳榔芋煮之濃香撲鼻，聞之清香宜人，食之松酥細滑，‘芋中之王’的美譽果然名不虛傳。”從廈門遠道而來的游客對芋頭贊不絕口。

近年來，貫嶺鎮把芋王賽這一單純為慶豐收而進行的農事活動，變成政府主導的創品牌、增效益的農產品展示會。

隨著檳榔芋從品質到品牌的提升，貫嶺鎮黨委、政府按照“科教興芋，以芋富農”發展戰略，引導農民轉變種植觀念，積極發展檳榔芋標準化種植，同時強化技術指導和服務，創新經營方式，加大檳榔芋病蟲害防控力度，提高檳榔芋品質和產量，推動檳榔芋向產業化方向發展。同時，當地還成立了三家檳榔芋精深加工龍頭企業，進一步提高檳榔芋產品附加值。

黃定銀說，福鼎檳榔芋的發展分為三個階段，第一階段是1983年到1997年，處于穩定提升期;此后檳榔芋品質出現下降的趨勢，周邊村民一度以為當地不能再種植檳榔芋;直到2009年，福鼎檳榔芋才進入新的發展階段。當年，透埕、何坑檳榔芋基地作為國家級測土配方施肥項目的示范片，經不斷選育和提純復狀，形成種植規模達1000畝的福鼎檳榔芋高優示范基地。當前，隨著振興鄉村戰略的實施，檳榔芋的發展又迎來了春天。

與此同時，當前存在的問題也不容忽視。記者在透埕村了解到，目前大量年輕農民工外出務工，使農業生產勞動力資源缺乏，當地以中老年人種植檳榔芋為主。“這些都是體力活，需要長期細心管理，就怕以后都沒年輕人愿意去種這個了。”老羅不無擔心地說道。

市農業局經作站站長繆進金介紹說，只有通過不斷推進農業科技創新，才能讓檳榔芋這一特色農產品實現可持續發展。“我們主要從三個方面著手，首先從技術上改進，通過適當密植，采用地膜覆蓋方式，減少培土的次數;其次推廣培土機、起壟機、噴霧機等田間新型管理機械;再有推廣殺蟲燈等物理防治、生物防治，達到節本增效，降低芋農勞動強度。”繆進金說。