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眼下正是紫菜收獲季節，福鼎市萬畝頭茬紫菜正式迎來采收季。11月3日，在沙埕鎮環敏灶灣海域，一根根玻璃鋼撐桿圍出了連片的紫菜養殖網格，一縷縷黑亮的紫菜依附在網簾上。當地養殖戶們嫻熟地駕駛采收船穿梭在網格中，合力將網簾拉起放上收割機，開動機器，一簾簾的紫菜便齊刷刷地落在船艙里。

隨著一艘艘采收船相繼滿載而歸，碼頭上也是一派繁忙景象，起吊、過秤、裝車……新鮮紫菜一卸船上岸，便被采購商及時轉運。當地采購商董帝生告訴記者，今年環敏灶灣海域的頭茬紫菜品質上乘，光澤度好，葉片細嫩，目前的收購價為2.8元1斤，略高于往年。

由于紫菜具有很強的熱敏性，采摘離海后需要及時加工。海岸邊，不少當地村民們都在忙著紫菜清洗、晾曬等各項作業，一匾匾紫菜被均勻攤鋪在竹席上，在陽光照射下，散發著天然的香氣。

“今年我們家一共養殖了50畝的紫菜，頭水收成不錯，畝產有400到500斤，大部分都被客商收購走了，小部分留著自己晾曬。”大白鷺村村民陳月玲說，依靠陽光晾曬的紫菜能最大程度保留原始營養與風味，頗受市場歡迎，曬干后的紫菜每斤能賣到70至80元。

紫菜豐收也讓紫菜加工企業迎來生產加工旺季。在福鼎市沙埕小白鷺阿寶紫菜加工廠，紫菜加工生產線開足馬力。加工廠負責人林雪燕說，全國各地都有訂單，今年廠里請了40多名工人，生產線都在滿負荷運轉，預計要加工到明年1月份。

每年的紫菜加工生產旺季還會創造出大量就業崗位，帶動紫菜產區及周邊群眾就業增收。店下鎮溪美村村民黃阿娟在加工廠負責紫菜裝盤工作，她說：“每天差不多可以賺130塊錢，一個生產季按100天算的話，一季下來可以賺13000到14000元，收入還不錯。”

福鼎市是“中國壇紫菜之鄉”，全市育苗養殖加工全產業鏈產值近24億元，紫菜產業已成為當地漁業轉型發展和鄉村振興支柱產業。今年，福鼎市紫菜養殖面積2.2萬畝，頭茬紫菜預計采收7天左右結束，還將持續開展二茬至三茬紫菜的采收工作，整個采收期將持續3個月左右。

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