拜師儀式會(huì)場(chǎng)
日前,福鼎職業(yè)中專學(xué)校在學(xué)校烹飪實(shí)訓(xùn)中心報(bào)告廳舉行現(xiàn)代學(xué)徒制烹飪專業(yè)拜師儀式。拜師儀式上,28位中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)徒弟向來(lái)自福鼎金九龍大酒店、福鼎國(guó)際大酒店、溫州海港大酒店等7位師傅敬茶、鞠躬行禮、宣讀入門誓詞,師傅為徒弟佩戴行業(yè)帽,師傅代表宣讀師訓(xùn),最后師徒簽訂協(xié)議書(shū)。
師傅、徒弟、家長(zhǎng)座談
徒弟向師傅敬茶
此次福鼎職專聘任的7位師傅均為我市及溫州市7家大酒店的行政總廚,同時(shí)還是“中國(guó)烹飪大師”和“中式高級(jí)烹調(diào)技師”。
徒弟宣讀入門誓詞
現(xiàn)代學(xué)徒制是近年國(guó)家大力推行職業(yè)院校校企協(xié)同育人、深化產(chǎn)教融合、校企合作的人才培養(yǎng)模式之一。我市職業(yè)中專學(xué)校堅(jiān)持“以服務(wù)發(fā)展為宗旨,以促進(jìn)就業(yè)為導(dǎo)向”,辦學(xué)特色突出。中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)為省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)、“福建省中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校”建設(shè)重點(diǎn)專業(yè),“中式烹調(diào)技術(shù)”被確認(rèn)為首批省級(jí)特色課程,烹飪實(shí)訓(xùn)基地為省級(jí)技能型緊缺人才培養(yǎng)基地和福建省中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)公共實(shí)訓(xùn)基地,學(xué)生參加全國(guó)和福建省職業(yè)院校技能大賽分別獲得一金四銀五銅和七金十一銀二十九銅。2016年福鼎職業(yè)中專學(xué)校被確定為福建省第二批現(xiàn)代學(xué)徒制培育項(xiàng)目學(xué)校,中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)成為現(xiàn)代學(xué)徒制培育項(xiàng)目。(福鼎市教育局 林寅)